Dejé el café hace casi cuatro años, y al principio no sabía cómo iba a trabajar. Creo que bebí 10 tazas de té verde los primeros días. Poco después, sin embargo, descubrí el matcha y todo mi mundo cambió. El matcha es un té verde altamente concentrado que contiene aproximadamente la misma cantidad de cafeína que una taza de café, pero no me pone nervioso como lo hace el café. Solía comprar matcha latte todas las mañanas, pero ahora que me quedo adentro, tengo que hacerlo yo mismo. Eso es todo lo que hago para hacer un café con leche de vainilla mate saludable y abundante en casa. Spoiler: compro todos mis ingredientes en Amazon.
Comienzo con lo básico. Para mí, no me gusta que sea demasiado lácteo, por lo que hago cuatro onzas de agua y cuatro onzas de leche de almendras sin azúcar. Pero, todavía me gusta un poco de dulzura, así que mi ingrediente secreto es dos cucharadas de proteína de vainilla en polvo. Tomo estos ingredientes, más cuatro cubitos de hielo, y los mezclo. En un recipiente aparte, tomo dos onzas de agua y agrego media cucharadita de matcha. Luego lo batí hasta que esté espumoso y suave, durante unos 30 segundos. Solo derramo el matcha en mi base y aún más hielo, lo revuelvo y bebo Es mi ritual matutino favorito porque me mantiene despierto, concentrado y capaz de manejar mi día. Además, en tiempos de incertidumbre, tener estos rituales matutinos es muy importante para la salud mental. Me hace mucho mejor saber que pase lo que pase, puedo despertarme e ir a hacer mi matcha, y proporciona la normalidad y continuidad necesarias para mi día. Mi matcha me hace sentir tranquilo, centrado y lleno de energía, que es todo lo que puedo pedir ahora.
