¿Qué son las papas al horno? Exploremos una receta antigua de la tradición de Campania que hará las delicias de grandes y pequeños. Es cierto que a veces basta con combinar muy pocos ingredientes para crear un plato con un sabor incomparable. los patatas en una sartén napolitana, una receta que viene de otra época, […]
Entre especialidades de la cocina siciliana y actividades culturales, la pizzería Impastato en Cinsi, en la provincia de Palermo, no es solo una pizzería, sino un símbolo de la lucha contra la mafia. A Peppino le encantaba la sfincionella. El de tomate, cebolla y caciocavallo. «Es la que mejor representa los sabores tradicionales sicilianos, una […]
Ingredientes 450 g de berenjena redonda 300g de patatas 50 g de ricotta salada 10 calamares 1 sobre de azafrán 1 manojo de hinojo Mejorana Orégano vino blanco seco aceite de oliva virgen extra Vender pepe Duración: 1h10min Nivel: Mitad Dosis: 8 personas Para la receta calamares rellenos de berenjena, patatas y ricotta salada, hervir […]
Ingredientes 1,5 litros de caldo de verduras 500 g de filetes de perca y pescado blanco 320 g de arroz Carnaroli 80 g de burro 50 g de Parmigiano Reggiano Dop 1 chalota salvia vino blanco aceite de oliva virgen extra Vender Duración: 30 minutos Nivel: Fácil Dosis: 4 personas Para la receta risotto de […]
En esta receta aprovechamos al máximo el huevo, utilizando las yemas para la mayonesa y las claras para empanizar los cardoncelli. El pan rallado se puede hacer con pan carasau mixto, que es particularmente crujiente, pero también con pan o palitos de pan sobrantes. Ingredientes 200 g de aceite de semilla 100 g de pan […]
Ingredientes para la masa quebrada 210 g de harina 00 40 g de harina de almendras 80 g de azúcar 130 g de burro Vender 1 huevo Ingredientes para la CREMA 500 g de pulpa de melocotón amarillo pelada 70 g de azúcar 20 g di más almidón 3 yemas limón Ingredientes para COMPLETAR 200 […]
Ajo y aglione: ¿cuáles son las diferencias? ¿Cómo se usa Aglione en la cocina para hacer salsa? Un viaje para descubrir este preciado ingrediente que estuvo a punto de desaparecer de nuestras despensas Pertenece a la misma familia de los ajos, pero es una variante valiosa, famosa especialmente por un plato famoso de la cocina […]
La fruta y los embutidos son una combinación perfecta, pero la creatividad no es lo único que vale la pena perseguir. ¡Aquí hay algunas ideas de combinaciones hermosas y sabrosas! Para sorprender a tus invitados con un aperitivo inusual, pero muy fácil de preparar, juega con tu creatividad y combina frutas y embutidos.¡Aquí están nuestras […]
Los muffins sin mantequilla son la versión magra del postre típico americano, perfectos tanto para el desayuno como para un bocadillo sabroso y saludable. Aquí tienes la receta para prepararlos en casa. ¿Muffins sin mantequilla? ¡Sí, podemos! Parafraseando el lema famoso utilizado por el ex presidente de los Estados Unidos, Barack Obama durante la campaña […]
Entre paseos a la luz de la luna, obras maestras arquitectónicas y catas de vino, Orvieto acoge un delicioso evento dedicado a la buena comida. 27 de septiembre al 3 de octubre arte y gastronomia reunión en Umbría. El esta llegando a Orvieto Paloma, de 27 de septiembre al 3 de octubre, está prevista la […]