Martín Steinthaler
Chiave por el futuro
Occhio su vini e birre, ma reed sui meno noti grape e cognac. Sono queste le tendenze per il futuro che emergono da un’altra analisi, quella realizzata da Ipsos e Catawiki. I nuovi “eroi” del 2023 saranno i produttori di vino ei destilatori che stanno dando una nuova veste a tradizioni di lunga data. Con lo storytelling, che piace semper di più. Ovvero con que valore aggiunto che parla non solo di prodotto. ma reed di famiglie, identità, passione. Il consumo domestico è in crescita si conferma in crescita a cause della contrazione del reddito disponibile. Ma i volumi pre-pandemia saranno probabilimente recuperati entro il 2026.
Gli appuntamenti fuori Vinitaly
Se la notizia degli ultimi minuti racconta dell’annuncio di Menfi Città Italiana del Vino 2023 (siamo en Sicilia…) che verrà presentata ufficially in fiera, tra le novità più sugerente in programma ci sono il lancio della wine guitar di Vinitaly and the City in legno di botte di castagno realizzata da fabrizio paolettiil liutaio che ha firmato le chitarre di star come Bruce Springsteen, Keith Richards mi joe walsh. E gli appuntamenti letterari, in collaborazione con la libreria Feltrinelli di Verona, che domenica 2 aprile entra nel palinsesto della manifestazione con due introduzioni a tema enogastronomico. Roberto Valbuzzi (figlio d’arte e chef del ristorante Crotto Valtellina, oltre che noto volto televisivo) to talk to del suo Cuoco, ristoratore, contadino, pubblicato da Gribaudo (ore 15), mentre jose bastianich presenterà il libro Il grande racconto del vino italiano, scritto con Tiziano Gaia per Mondadori Electa (ore 19).