Voy a usarlo concentrado de pomodoro ¿en la cocina? Io tantissimo. Questa salsa è magica posada dà più sapore a ogni pietanza, che sia un semplice riso in bianco o un pollo alla cacciatora. Prima di illustrarvi i suoi mille usi in cucina, però vi spiego di cosa si tratta esattamente e ven a prepararte en casa.
Perché sono certa che tutti sappiamo esattamente dove trovarlo al supermercato, ma il concentra di pomodoro è facilissimo da prepare anche in house. Allora continúa con un ligero l’articolo fino in fondo per scoprire le potencialidad di questa gustosa salsa.
Concentrato di pomodoro: che cos’è?
El concentrado de pomodoro es la polpa del frutto rosso, lavorata fino a prelevarne tutta la parte acquosa. Ciò che ne resta è una salsa roja molto denso y rica di gusto.
Concentrato di pomodoro: ven preparado en casa
Il concentrado di pomodoro si ottiene, partendo dalla passata di pomodoro. Se l’avete appena fatta (qui trovate la ricetta per farla in casa), potete seguire uno dei seguenti método per ottenere il vostro concentrado di pomodoro.
en cazuela
Tome una casseruola a fondo spesso, vierta la passata di pomodoro e senza coperchio, fatela cuocere per circa 3 ore, mescolando spesso y controllando che si rapprentida sena bruciarsi.
Forno
Tomar un tegame o un pirofila che possa essere messo in forno, imponer la temperatura después de 100°C y versateci la passata di pomodoro. Fate cuocere per circa 3 ore, controllando che la passata si r apprenda.
Al sole
En tal caso, la temperatura esterna non deve superare i 25°C, quindi verificate che il periodo stagionale sia consono. Versate la passata di pomodoro in a large teglia, posizionatela in un punto ventilato e non umido, per 3 giorni, mescolandola di tanto in tanto. Controllate salió bien che si sia ristretta.
Concentrato di pomodoro: gli usi en la cocina
Per insapoire i sughi
Por atrevimiento un giro ai vostri sughi, aggiungete alle preparazioni un cucchiaio di concentrado di pomodoro verso la fine cottura: il sugo acquisirà più gusto e carattere!
Per rendere più gustoso il vostro sugo al pomodoro, aggiungete un cucchiaio di concentrao di pomodoro
Úsalo como condimento
Spesso utilizzo il concentrado di pomodoro as condimento “puro” per la pasta o el arroz en blanco, agregando un filo de aceite de oliva y un pizzico de peperoncino.