los pasta di riso è un ingrediente tipico della cocina oriental che piano piano sta entrando reed nella nostra tradición culinaria. Si tratta di una pietanza decisamente più leggera rispetto alla pasta de granos che viene comunmente utilizzata nella nostra cucina, ideale quindi per chi vuole seguire un dieta hipocalórica O vuole provare qualcosa di diversos rispetto ai piatti più tradizionali. los pasta di risoinoltre, incontenible gluten ed è quindi utilizzabile anche dai celiaci e dagli intolleranti a questo ingredientei che possono usarla praticamente in tutte le arroz per sostituire quella “tradizionale”.
Las características de la pasta di riso
los pasta di riso non ha un gusto molto differente rispetto a quello della pasta di grano; simplemente más delicado come sapore, è – proprio come il riso – più facilmente digerible e ha una contribución nutrizionale decisamente apprezzabile.
Contiene, infatti, un contribución energética elevato, gratie all’ottima quantità di carbohidratos, proteína e – più marginalmente – i grassi contenti al suo interno. Bring anche una buona quantità di fibra ed è priva di colesterolo. La pasta di riso, inoltre, contiene vitamina B, sali minerali as fosforo e manganese ed è privado de lattosio e pertanto adatta anche agli intolleranti a questo ingrediente.
Ven a cocinar la pasta di riso
por una Ottimale Cottura della Pasta di riso bisogna rispettare alcuni requisiti fundamentali. Él primo è él tempo di cottura – sempre comunque indicato nella confezione della pasta – che è decisamente inferiore rispetto a quella di grano duro.
Pasta di riso va cotta en Bolente de agua già con il sale e lasciata lessare per circa 3-4 minuti prima di essere scolata e passata subtilo sotto un llegar a di acqua fredda por blocare la cottura.
Particolare non meno importante: la pasta di riso tende ad incollarsi molto di più rispetto a quella di grano duro. È molto importante, quindi, girarla con frecuencia mentre cuoce in pentola, per evitare che si attacchi. Una volta cotta, infine, è buona norma aggiungerla inmediatamente al condimento predispuesto por acompañamiento, amalgamandola repentinamente para evitar que si se trasformi en un agglomerato unico dificil poi da mangiare.
Ven a cocinar la pasta di riso nel wok
Chi vuole cucinare la pasta di riso nel wok, la pentola che si usa nella oriental cucina. Questo recipiente – perfetto per neveracuocere a vapore o simplemente per mantecare con poco olio i piatti – è ideale anche per cocinar la pasta di riso.
Basterà in questo caso basta farli ammollare per unos 10 minutos en acqua tiepida e poi unirli nel wok al condimento (sugo, vegetación, pescado) che avete previsto. Basteranno 5 minutos e due cucchiai di olio extravergine di oliva per portare a tavola un piatto ricco, nutritivo y leggero.
