Oggi lo corrige Giornata control lo spreco alimentare. Una giornata importante per ricordarsi che la necessità di contrastare lo spreco alimentare oggi è più presente che mai. Che sia a casa, nei ristoranti o nella GDO, siamo in un momento storico in cui prevente lo spreco alimentare non è fundamental solo ma reed necesario per prevent conseguenze a cui già stiamo assistendo come l’aumento del cambiamento climatico. Secondo le stime della LEVA en livello mundial, venga personalmente o sprecato alrededor de il 30% del cibo all’annohaciendo bien él 10% de ella Emisiones de gases de efecto invernadero.
Mercado de Babaco
Tante sono oggi le realtà che lavorano nella direzione della prevent allo spreco quotidiano. A di queste è Mercado de Babaco Un delivery di frutta e verdura che combatte lo spreco che si origina dal campo al mercato e che invite a riflettere su questo tema, presenting a ricerca de la comisión a BVA-Doxa, Che ofrece un visione sulle actitudini degli italiani verso lo spreco di cibo.
Un servizio come quello ofrecido a da Mercado de Babaco aiuta ha contribuido activamente a controlar mucho el spreco alimentare y permette di ricevere direttamente a casa box di frutta y verdura fuori dall’ordinario che per piccoli difetti estétici non rientrano negli standard dei tradizionali canali di distribution e per questo rischiano di essere sprecati. yo producto incluido eccellenze del territorio italiano tra cui presidi comida lenta.
Cosa scelgono gli italiani ogni giorno?
Dai dati si evince che a quarto degli italiani non è a conoscenza dell’impatto dello spreco alimentare sul cambio climático. yo criterio de adquisicion di frutta e verdura rilevati portano, inoltre, alla luce interessanti fattori di scelta da parte dei consumatori italiano. los proveniencia local/italiana, ad esempio, è il fundamental driver per il 37%, seguito da prezzo conveniente (22%) e buon gusto (20%) I dati sui luoghi di acquisto sottolineano, invece, a’apertura verde verso canali meno tradicional mi más sostenible. In questo senso circa il 19% degli intervistati usufruisce di siti/app specializzate nella vendita di prodotti ortofrutticoli almeno una volta al mese.
Solo 4 personas de cada 10 considerando certamente realizzabile el obiettivo dell’UN di dimezzare gli sprechi alimentari entro il 2030 sia a livello di vendita al dettaglio sia a livello consumatori e 1 su 5 crede che non sarà raggiunto, nonostante la major parte della popolazione ritiene sia important.
La causa di spreco y los azioni antispreco
En Italia, tra le maggiori cause di spreco di cibo domestico c’è una scarsa attenzione a consumare gli alimenti prima che scadano o si se deteriora (54%), un conservación poco adeguata dei prodotti nei punti vendita (33%), il fatto che si motorizado comprino troppi (21%) sí formati troppo grandi (19%) e, infine, posado si tiende a cocinar cibo en eccesso (9%). Gli alimenti che finiscono più spesso nel cestino sono la verdor (47%) y el fructificado (41%). Seguono più distanziati il fresco de panel (29%), yo enrejado (24%) mi cipolle, aglio y tuberi (22%).
