Per la ricetta delle seppie con ripieno di porri e fave, lave la patata y tagliatele con una rodaja de senza pelarle. Triture la zanahoria y los tallarines con una rodaja de mezze. Lessate insieme patate e carote nella pentola a pressione, con 1 cucchiaio di olio, 2 rametti di maggiorana, a pizzico di sale, 200 g di acqua, por 12 minuti dal fischio. Scolatele e schiacciatele in un purè grossolano, unendo 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata, sale e pepe.