Allá pizza di albume con scamorza e speck è una pizza insolita, che vede al posto dell’impasto lievitato una base di albumi montati a neve, rellena de scamorza, speck, pomodorini secchi e tuorli. Una versione veloce y alternativa rispetto alla pizza classica, che prevede tempi lunghi di attesa per la lievitazione. Sarà come mangiare una nuvola, la più buona mai immaginata prima.
