Allá padellata de verdor speziate y uova è un piatto completo che si può sirvió como secondo per un pranzo o una cena genuina. Easy da realizzare e servita con una fetta di pane casereccio sazierà anche i più affamati della famiglia. L’uovo infatti, ingrediente assoluto, è nutrimento nobile a bassissimo costo, senza pari nella prestazione culinaria. Al gusto, la differenza la fanno le constanze, secondo cottura, e gli abbinamenti: le uova cremose sono le più attraenti, da esaltare con elementi croccanti. Provatele con scorza di agrumi o il tocco acido del rabarbaro.
