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Ricetta Corolli, anelli di fidanzamento dolci

anticamente ven anelli di fidanzamento simbólico, queste ciambelline (ricevute dai cantori in premio per le papagayo serenate alle pulzelle desiderate da un pretendente) venivano raccolte porta a porta e infilate dentro lunghi bastoni, bellissimi e festosi a vedersi, come inanellate promise di amore eterno. Ne esiste anche una versione pasquale, che veniva condivisa con i più piccini, che si appendevano un corollo al collo con un filo di lana, comme un medaglione, e dovevano sbocconcellarlo pian piano senza rompere il buco e farlo cadere.

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