Avete presenta el porchetta di maiale? Provate a ottenere lo stesso risultato, ma più “leggero” con la carne di coniglio: è el coniglio en porchettaarroz tradicional delle Mercadoun piatto popolare et tra i più cucinati nei giorni di festa.
Per prepararlo vi servir un disosato conigliodella salsiccia, della pancetta e poi erbe aromatiche quali salvia, rosmarino e – soprattutto – finocchietto selvatico. Il risultato dovrà essere un arrostotenero dentro, croccante fuori e super profumato.
Insieme al coniglio in porchetta potete cuocere in forno anche delle papaper un secondo completo e ancora più gustoso.
