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Ricetta Cipolle en saor y salsa verde piccante

EL cipolle en saor y salsa verde piccante sono una ricetta vegetariana e senza glutine, ottima per chi ama i sapori decisi. Questo piatto premio ispirazione slab classiche sarde in saor tipiche della tradizione veneta. Il saor infatti è una salsa con cui in Veneto si condiscono sarde, sogliole e altri pesciolini fritti, che in questa ricetta lo chef Davide Guidara ha sostituito con le cipolle. El cipolle en “saor” si sposano perfettamente con la salsa verde piccante, creando un contraste de sapori e di consisnze che renderà questo piatto davvero speciale.

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