Ingredientes
- 8 tomates medianos cobrizos o acanalados
- 200 g de pan rallado
- 40g Grana Padano Dop rallado
- 20 g de alcaparras desaladas
- 1 diente de ajo
- perejil
- Mejorana
- albahaca
- Orégano fresco
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
Duración: 45 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta unos tomates rellenos de hierbas, cortar la tapa de los tomates y reservar. Vacíelos y conserve la pulpa. Sal por dentro, colócalos boca abajo sobre una rejilla y déjalos escurrir durante unos 20 minutos.
Cortar mientras tanto, un hermoso mechón de cada hierba; mézclalos y obtén 4 cucharadas.
Mezclado la miga con el parmesano rallado y 4 cucharadas de hierbas picadas, un pequeño trozo de ajo y alcaparras.
Repartido la mezcla en los tomates, sazone con 1 cucharada de aceite cada uno, cubra con el sombrero; distribuirlas en una bandeja de horno, engrasarlas con aceite también por fuera y hornear a 180 ° C durante 20-25 minutos.
Receta: Joëlle Néderlants, Textos: Angela Odone; Foto: Riccardo Lettieri, estilo: Beatrice Prada