Ingredientes
- 1 kg de pepinos mixtos
- 130 g de queso cremoso de cabra fresco
- 4 palitos de pan pequeños
- 1 pepino carrusel
- vinagre de sidra de manzana
- cebollín
- menta
- pimentón dulce
- el helado
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
Duración: 20 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta Sopa de pepino helado con queso de cabra, pelar y sembrar el pepino carrusel y cortarlo en cubos.
lunes y mezclar la pulpa de los pepinos mezclados (excluyendo el carrusel) con el queso de cabra, 2 cucharadas de vinagre y una pizca de sal. Si su licuadora es potente, agregue 2-3 cubitos de hielo durante la licuadora.
Pagar Sopa en los platos, completarlos con pepino cortado en cubitos, unos cubitos de hielo, abundantes hojas de menta y cebollino cortado en rollos, una pizca de pimentón, palitos de pan desmenuzados y unas gotas de aceite crudo.
Receta: Joëlle Néderlants, Textos: Angela Odone; Foto: Riccardo Lettieri, estilo: Beatrice Prada
