Una cena de pollo y papas no debe durar más de 15 minutos, gracias a Instant Pot y este libro de cocina: El libro de cocina I Love My Instant Pot ($ 17) por Michelle Fagone. El pesto casero, rápidamente mezclado en un procesador de alimentos, proporciona los sabores clave de este plato (ajo, albahaca y parmesano fresco). El uso de muslos de pollo en lugar de pechugas también garantiza a la carne más sabor y jugosidad. Y si necesita sacar un frasco de pesto prefabricado (sin juicio), eso reducirá el tiempo a ocho minutos ridículos de 10 minutos. Dios mío, ¿quién pensó que cocinar en casa podría ser tan fácil? Descubre la receta completa por venir.
observaciones
Hay algo que decir sobre un plato que no solo sabe delicioso, sino que también huele delicioso. Y esta receta te ofrece lo mejor de ambos mundos. Además, este pollo al pesto es increíblemente rápido y fácil de preparar. Es una de esas recetas imprescindibles que impresionará a su familia al menos una vez por semana.
ingredientes
- Para el pesto:
1 taza de hojas frescas de albahaca
1 taza de hojas frescas de perejil
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/3 taza de piñones
1/2 taza de parmesano recién rallado
3-5 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Para el pollo:
3 libras de muslos de pollo deshuesados
3/4 taza de pesto
2 libras (8 medianas) de papas rojas, en cuartos
1 cebolla dulce grande, pelada y picada
1 taza de caldo de pollo
instrucciones
- Para hacer pesto: Combine los siguientes ingredientes en un pequeño procesador de alimentos: hojas frescas de albahaca, hojas frescas de perejil, aceite de oliva virgen extra, piñones, parmesano recién rallado, ajo, sal marina y pimienta negra molida.
- Para hacer pollo: Coloque el pollo en un tazón o bolsa de plástico. Agrega el pesto. Mezcle o agite el pollo para distribuir uniformemente el pesto sobre los muslos. Ponga a un lado en el refrigerador.
- Extienda las papas y las cebollas en Instant Pot®. Vierte el caldo de pollo. Coloca el pollo encima. Tapa con cerradura.
- Presione el botón Manual y configure el tiempo en 10 minutos. Cuando suene el temporizador, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Libere rápidamente cualquier presión adicional hasta que la válvula de flotación caiga, luego desbloquee la cubierta. Revise el pollo con un termómetro de carne para asegurarse de que la temperatura interna sea de al menos 165 ° F.
- Con una cuchara ranurada, retire el pollo y las papas y transfiéralos a un plato. Desechar el líquido. Servir caliente
Extracto de El libro de cocina I Love My Instant Pot ©: mezcla de avena a la barbacoa con carne de res mongol, 175 recetas fáciles y deliciosas por Michelle Fagone (CavegirlCuisine.com). Usado con permiso del editor, Adams Media, una división de Simon & Schuster. Todos los derechos estan reservados. Fotografía de James Stefiuk.
información
- categoría
- Platos principales
- cocinar
- italiano
- rendimiento
- 5 porciones
- Tiempo total
- 14 minutos, 59 segundos
Fuente de la imagen: James Stefiuk
