Ingredientes PARA EL DONUT
- 300 g de harina 00
- 300g de fresas
- 200 g de burro
- 150 g) de azúcar
- 120 g de avellanas peladas
- 8 g de levadura en polvo
- 6 huevos
- Vender
- limón
- mantequilla y harina para el molde
Ingredientes para el glaseado
- 300g de fresas
- 125 g de azúcar en polvo
- flores comestibles
Duración: 1h40
Nivel: Fácil
Dosis: 10 personas
PARA EL DONUT
Para hacer las tareas del hogar fresas y cortar en cubos muy pequeños.
subir la mantequilla ablandada con el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de 1/2 limón, hasta obtener una espuma suave.
Unir huevos, uno a la vez, sin dejar de batir con la batidora eléctrica. Luego incorpora 200 g de harina tamizada con la levadura en polvo.
Enredado los últimos 100 g de harina con las fresas picadas y añadirlas a la mezcla con las avellanas picadas, para que queden repartidas uniformemente.
Manteca y enharinar un molde de rosquilla de unos 2 litros y verter la mezcla.
Cocer a 175 ° C durante aproximadamente 50 minutos. Verifique que esté listo insertando un palillo de madera en el pastel, que debe salir seco.
Sal del horno la rosquilla, déjela enfriar durante 10 minutos, luego déle la vuelta sobre una rejilla y déjela enfriar.
PARA EL HELADO
Mezclado 50 g de fresas y pasar el batido por un colador. Viértelo poco a poco sobre el azúcar glas, revolviendo hasta obtener una consistencia melosa.
Pagar glasear la superficie del bizcocho y decorar con el resto de las fresas, cubriendo con flores comestibles.
Receta: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Estilo: Beatrice Prada
