Ingredientes
- 350 g de queso crema para untar
- seis plátanos
- 3 yemas
- 2 álbumes
- Manteca
- azúcar
Duración: 1 hora
Nivel: Fácil
Dosis: 6 personas
Para la receta del bizcocho de plátano, mondar dos plátanos y cortarlos a lo largo. Caramelizarlos en una cacerola con 1 cucharada de azúcar a lo largo de dos-tres minutos.
Pelar los otros plátanos y tritúrelos hasta conseguir un puré. Pesa unos cuatrocientos cincuenta g.
Trabajo el queso en un bol y añada las yemas de huevo, una al unísono, entonces el plátano triturado.
subir hasta el momento en que las claras estén firmes con dos cucharadas de azúcar y agrégalas suavemente a la mezcla.
Manteca una fuente para horno (la nuestra mide veintinueve × veintiuno cm, h cuatro cm) y espolvorear con azúcar.
Pagar la mezcla en la cacerola, poner encima medio plátano caramelizado y enhornar a ciento setenta y cinco ° C de treinta a treinta y cinco minutos.
Terminado el bizcocho con los plátanos caramelizados sobrantes, cortados en pedazos.
