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Receta de patatas rojas a la plancha


  • trescientos g de queso fresco de cabra
  • ciento cincuenta g de frambuesas frescas
  • dos papas rojas medianas
  • almendras en rodajas
  • timo
  • Vender
  • pepe
  • aceite de oliva virgen extra

Duración: treinta minutos

Nivel: Fácil

Dosis: cuatro personas

Para la receta unos picatostes de patatas rojas, lavar bien las patatas, secarlas y cortarlas a lo largo para conseguir rodajas de unos dos cm de grosor. Colóquelos en una fuente para horno cubierta con papel vegetal, sazone con un chorrito de aceite, sal y pimienta y hornee en horno estático a ciento ochenta ° C a lo largo de unos diez minutos.
Trabajo queso de cabra con un chorrito de aceite y sal.
Para entremezclar juntos las frambuesas con ciento cincuenta g de aceite hasta conseguir una salsa bastante fluida.
Componer los picatostes untando el queso de cabra, unas gotas de salsa, las almendras troceadas y las hojas de tomillo en todos y cada rodaja de patata.

Recetas: Carlotta Falletti, Textos: Maria Vittoria Dalla Cia, Fotos: Rodolfo Naldini

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