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Receta de pastel de frutas – cocina italiana

  • 40 g de harina
  • 30 g de burro
  • mis 3
  • un huevo
  • azúcar
  • polvo de hornear para pasteles
  • canela en polvo
  • vino blanco
  • gelatina de albaricoque

Duración: 1h

Nivel: Fácil

Dosis: 6 personas

Para la receta de tarta de frutas, pele 2 o 3 manzanas y córtelas en cubos. Ponlas en un cazo con un chorrito de vino blanco y cocina unos minutos para que se ablanden. Si está utilizando otras frutas más blandas, como melocotones o ciruelas, o peras maduras, puede omitir este paso.
Mezclar la harina con una cucharadita de azúcar, el huevo, la mantequilla derretida, una pizca de levadura y canela. Verter la preparación en un molde (diám. 20 cm) cubierto con una hoja de papel de horno. Coloca la fruta encima y hornea el bizcocho a 170 ° C durante unos 40 minutos. Sacar del horno y cepillarlo, aún caliente, con un poco de gelatina de albaricoque, que se derretirá en la superficie, puliéndolo.

Receta de Paola Olivieri

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