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Receta de almendras fea pero buena

  • 150 g de almendras peladas
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 50 g de almendras sin pelar
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 2 álbumes
  • extracto de almendra amarga
  • limón
  • Vender

Duración: 1h

Nivel: Fácil

Dosis: 32-34 biscotti

Preparar las almendras feas pero buenas, tuesta las almendras en el horno a 180 ° C durante 10 minutos, luego mézclalas y mézclalas con el azúcar glass y una pizca de sal.
subir las claras de huevo hasta que estén firmes, añadiendo poco a poco el azúcar en polvo, aromatizado con un poco de ralladura de limón.
Enredado Los dos compuestos suavemente, agregando otra pizca de ralladura de limón y 1 cucharadita de extracto de almendra, obteniendo una pasta suave y ligeramente pegajosa.
Manta una bandeja de horno con papel de horno y, con 2 cucharadas, forma bolitas de masa (ø 3 cm) y colócalas directamente sobre el papel de horno (obtendrás 32-34).
Cocer a 160 ° C durante 20 minutos, luego baje la temperatura a 120 ° C y continúe cocinando por otros 10 minutos.

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