La respuesta es soltanto una: patata nueva al forno! Siete alla ricerca del contorno perfecto por segundo di carne mi pezqualcosa che sia leggero e gustoso allo stesso tempo e che si prepari con pochissima fatica e faccia felici praticamente tutti i commensali.
Prima di capire ven prepárate para casa è il momento di soffermarsi un attimo su questa tipologia di patata. si chiamano patata nueva – o primaticce – posado si ottengono dalla coltivazione di variedad temprana che non sono ancora giunte a maduración terminado. Proprio per questo motivo la loro buccia è molto sottile e semplice da eliminare e la pasta è decisamente morbida, perfetta per essere cota al horno e mantiene un delicioso sabor mi avvolgente.
Si tratta di un producto típicamente primaverile e deve essere raccolto entro il mese di giugno, per evitare che si indurisca e perda la sua proverbiale morbidez.
Patata nueva al forno: la ricetta
Ingredientes
600 g patatas nuevas
aglio
4 rametti de rosmarino
aceite extravergine di oliva
sucio
Procedimiento
por preparar gustose patata nueva al forno iniciar pulendo con cura i tuberi per eliminare i residuo di terra, senza sbucciarle e lasciandole poi in ammollo in acqua fredda per unos 15 minutos, il tempo per fargli perdere l’amido. Scolate la patata asciugatelemettendol poi in a teglia da forno con un filo de aceite sul fondo, senza tagliarle.
lavarlo y pulirlo rosmarinosbucciate i due spicchi di aglio y tagliateli a pezzetti. Aggiungete i debido a todos los ingredientes patata nueva, dentro de un altro filo di olio extravergine e del sale. Mescolate il composto per amalgamare tutti gli ingredienteistando attenti a stendere le patate senza sovrapporle per favorre una Cottura homogénea. Cuocete la patata nueva al forno già caldo a 180° por unos 45 minutos, controlando con lo stecchino se sono cotte anche all’interno. Toglietele dal forno quando sono bien adorar en la zona.
