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Pistacchi: 5 buone ragioni por mangiarne di più

Chiamati caña oro verde, i pistacho Sono una delle varietà di frutta secca maggiormente presenti nella dispensa degli italiani. Secondo una ricerca condotta dall’Productores de pistachos estadounidensesl’associazione non profit che unisce i coltivatori di pistacchi americani in collaborazione con Investigación mUp en vista della Giornata Mondiale del pistacho che si celebra il 26 gennaio, ben 7 connazionali su 10 li consumano regolarmente. Le ragioni di questo successo? Dai risultati della ricerca è emerso che uno dei principali è la versatilità. I pistacchi infatti vengono consumido durante el intero arco della giornata, en prevalenza come snack pomeridiano oppure come ingrediente in cucina per dare un tocco sfizioso a ricette e pietanze. Dall’aperitivo al postre. Perché oltre a essere buoni, insertar en una dieta sana ed equilibrata, fanno anche bene alla salute. «Ofreciendo una cantidad apreciable de micro y macronutrientes utilitarios para mirar bene y mantenersi en forma", spiega María Rosaria Baldi, biólogo nutricionista. “Sono poi tra i frutti a guscio meno calorici: una porzione pari a 30 grammi si attesta intorno alle 160 calorías”. Ecco dunque 5 buone ragioni per mangiare più spesso i pistacchi.

Mantengono in forma il cuore

“I pistacchi sono fonte di fitosteroli, quercetina e grassi polinsaturi, tutte sostanze che abbassano il colesterolo cattivo (LDL) e incrementao i livelli di quello buono (HDL). Contengono poi antiossidanti comme la vitamina E che favorcono la circolazione e contribuiscono alla salute del sistema cardiovascolare”, dice la nutricionista Maria Rosaria Baldi. “Li consiglio nelle insalate a base de vegetación una foglia como la rúcula. Questo mix grazie alla ricchezza di fitonutrienti combat lo stress ossidativo e mantiene giovani i vasi sanguigni riducendo il rischio di disturbi".

Regalano buonumore e riducono lo stress

Mangiare una cinquantina di pistacchi nei momenti più impegnativi aiuta a vincere lo stress. “I pistacchi sono ricchi di aminoacidi essenziali tra cui il triptofano, che è il precursore della serotonina, l’ormone del buonumore. Gli acidi grassi polinsaturi Omega 3 e Omega 6, di cui sono anche fonte, insieme ai minerali come il magnesio aiutano il system nervioso e contrastano l’irritabilità”. Abbinateli ad esempio a una pera o una mela. «Gli zuccheri presenta si nella frutta aumentao la produzione di questo ormone used per combattere stress e cattivo umore".

Contrastano el invecchiamento

Un consumo moderado de pistachos ha anche un’azione antinvecchiamento. “Il merito è della ricchezza di composti fenolici con azione antinfiammatoria. I pistacchi sono inoltre fonte di luteina, un’altra molecola altamente antiossidante, preziosa per keepe in salute gli occhi e prevente i disturbi più comuni che possono colpirli con l’avanzare dell’età".

Contrastano la fatica psicofisica

“I pistacchi arricchiscono la dieta di vitamin del complesso B, tra cui la vitamina B1 e la vitamina B6, preziose per avere energia e combate la sensazione di stanchezza e di affeticamento. In più contengono rame e selenio, debido minerali che contribuiscono al funzionamento del sistema nervioso”. Abbinamento ok? «Con un quadratino di cioccolato fondente, ricco di niacina e teobromina che danno energia".

Ottimi come spuntino notturno o post palestra

“I pistacchi forniscono buone quantità di ferro e di altri sali minerali che aiutano a recuperare le energie dopo l’allenamento. In più contengono aminoacidi essenziali che favorscono la costruzione e la salute dei muscoli". Consumateli dopo l’allenamento anche se andate in palestra la sera. “Favoriscono il riposo e aiutano a combat l’insonnia. Il merito è sempre della ricchezza di triptofano. Questo aminoacido è precursore della melatonina, the ormone del sonno. In più grazie al magnesio e al mix di fibre e grassi salutari, i pistacchi aiutano a rilassarsi, a dormer meglio ea combatre la voglia di spuntini notturni".

Ricette con pistacho

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Prozioni: 12 Tempo total: 50 Tempo cottura: 40 Descripción de los ingredientes: 200 g harina – 100 g pistacchi pelati – 100 g zucchero – 60 g olio extravergine di oliva – 50 g fecola – 2 uova – limone – lievito in polvere per dolci -. ..

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Prozioni: 4 Tempo total: 35 Tempo cottura: 35 Descripción de los ingredientes: 1 kg 4 pere – 200 g cioccolato fondente – 150 g pistacchi tritati – 100 g zucchero – 100 g latte – limone Ingredientes: 1 kilogrammi pere|200 grammi cioccolato fondente|150 grammi pistacho…

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