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Pesto di lattuga: ligero y fresco

¿Has pensado en preparar un pesto con lattuga?
Si posado il pesto di basilico è famoso en todo el mundo, il pesto di rucola è una alternativa interesante y un sabor intrigante, ma non sareste curiosi di provare a versione super delicata e leggera a base di lattuga?

Arroz al pesto de lattuga

Ingredientes

300 g de latuga
2 picantes di aglio
una manciata di pinoli o mandorla
qb sucio
aceite extravergine di oliva qb
1 limón

Procedimiento

por prima cosa tostadas por pochi minuti en padella o nel forno le mandorla Oh pinoli.
Lavate bene la lattuga, asciugatela e frulatela con i pinoli o le mandorle, la Scorza de mezzo limone e del succo, sale e olio a filo.
Aggiungete tanto aceite quanto no servir para ottenere la cremosità del classico pesto.

Alternativa con parmesano

Potete rendere questo pesto più simile a quello classico e più saporito aggiungendo un cucchiaio di parmigiano o anche pecorinoes vi lugar.
In questo caso potete omitere il succo di limone, my potete lasciare la scorza per dare un tocco di profumo.

Cosa fare con il pesto di lattuga

Potete utilizzare este condimento esattamente come il pesto basilico clasico.
È ottimo sulla pastamagari con l’aggiunta di qualcosa di sapido y croccante come peperoni cruschi o pancetta.
Potete proporlo sulle bruschette al momento dell’aperitivo magari con dei gamberetti al vapore.
Opure arricchite i vostri panini, pizze e focacce, aggiungendo un cucchiaio di questo pesto delizioso insieme ad otros ingredientes. Ecco a sfizioso esempio: panino integral con pesto di lattuga, salmón, melanzane grigliate y mozzarella. Opuro pizza blanca con pesto di lattuga, stracciatella y pomodori secchi sott’olio.

Di seguito altri consigli per utilizzare il pesto in cucina

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