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Mozzarella: valor nutricional | La Cucina Italiana

«Da oggi mi metto a dieta: a pranzo mangio solo una caprese": è una frase che spesso ricorre tra gli used to the dieta del lunedì. Mi siamo veramente sicuri che la Queso Mozzarella, il latticino fresco e così buono, sia effettivamente dietetica? In effetti, soprattutto nei regimi dimagranti fai da te, spesso si ricorre alla mozzarella come soluzione veloce, saziante e, soprattutto gustosa.

Scoprite allora nella nostra piccola guía muy bien la mozzarella y el balance – di certo lo è del buongusto!

Dimmi che mozzarella scegli e ti dirò chi sei

La prima – enorme – scelta di campo da fare quando si acquista questo latticino a pasta filata è determinare se si preferisce di bufala donde vacunado (è posible produrla anche con latte di pecora o capra, ma queste versioni sono decisamente menos difuso). Un’altra distinción che si può fare, è in base alla formado: c’è la classica a forma sferica, c’è a forma di treccia, c’è la sfoglia per preparare dei golosi rotoli farciti, ci sono i bocconcini oppure le ciliegine, di dimensioni inferiori.

Mozzarella valori nutrizionali

Mozzarella vacuna – anche detta fior di latte – è tipica della Campania, Puglia, Calabria, Basilicata, Marche, Abruzzo e Molise ed ha ottenuto el certificado de “especialidad tradicional garantizada”. Leggermente menos calorica di quella di bufala, trajo 253 kcal por 100 g. Per quanto riguarda i macronutrienti, la mozzarella è per lo più fonte di proteína (18,7 g) y hierba saturada (19,5 g). Él colesterolo, invece, è contentto en cantidad mínima. Yo micronutriente más interesante que contiene sono il calcio e, soprattutto, él fósforo: así que el 43% de la dosis diaria consigliata.

El bufalo

Por la Unión Europea, la Mozzarella di Bufala campana è una DOP (Denominazione di Origine Protetta), anche se la sua produzione è tipica delle provincia di Caserta, Salerno, Napoli, Latina, Benevento y Foggia. A quantitativo di 100 g di producto traído 288 kcal, 16,7% diproteína y 24,4% grasas saturadas. También en este caso, come per quella vaccina, è conteto, invece la centuale di colesterolo presente. calcio y fosforo sono il 35% e il 45% della dose giornaliera accomandata, mentre è buono l’apporto di vitamina B1, B2, B6 y Niacina.

El dueño de la mozzarella

Oltre alle vitamin e ai minerali già citati, la mozzarella contiene anche sodio, potasio, magnesio, betacaroteno y vitamina B12, K, J. Grazie al calcio è fundamental per la hola delle osamentre grazie al contentto protein è l’ideale per chi práctica deportiva. Forse non tutti sanno che the mozzarella è anche un alimento útil a proteggere dalla gottamalattia che fa accumulare crystalli di acido urico nelle articolazioni.

Mozzarella a dieta: si o no?

La mozzarella es de hecho un alimento alto en calorías, pero también una buena fusión de contenido de proteínas y minerales en saludo a la ossa. A meno di indicazioni specifiche, una porción de 50 g acompañamiento de vegetación y una porzione di carboidrati debido o tre volte a settimana può sicuramente far parte di una dieta sana e Assessment.

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