En noviembre se llevarán a cabo dos eventos récord: FICO Eataly World dedicará dos días a crear dos desfiles lo suficientemente largos como para romper los récords mundiales Guinness actuales. ¿Las guarniciones? De Prosciutto di San Daniele DOP y Mortadelle Bologna IGP
Rompe récords mundiales con dos desfiles de más de 100 metros de largo: el desafío viene del parque temático de la cocina italiana en Bolonia, FICO Eataly World, que acogerá dos eventos en colaboración con la Consorcio de Prosciutto di San Daniele DOP y el Consorcio Mortadelle Bologna IGP.
Los «Libro Guinness de San Daniele Ham«Se llevara a cabo 14 de noviembre. Durante el día, los maestros panaderos amasan y cocinan durante mucho tiempo a la vista. pan crujiente dentro de FICO, utilizando el horno móvil especial Zannolli. Mientras tanto, los operadores del quiosco San Daniele, dentro del parque, prepararán miles de rebanadas de Prosciutto di San Daniele DOP para llenar el súper pan.
Después de una semana, el «Libro Guinness de Mortadela Bolonia«: Domingo 21 de noviembre el nuevo desafío será lograr el aplastado con mortadela (en el km 0) el más largo del mundo.
En ambas fechas, a las 17:00 horas, después de establecer el nuevo récord, se realizará el corte final e todos los visitantes podrán degustar los bocadillos.
Una ocasión que ve no solo a los dos protagonistas Excelencia italiana certificada DOP e IGP, pero que también te permitirá presenciar el trabajo de los panaderos de Horno Calzolari. La panadería artesana de la montaña produce pan FICO con cereales milenarios cultivados en las alturas de Monghidoro, en la región boloñesa, molido a la piedra y tratado con la levadura madre «Gino», cuyo aniversario se celebra cada año.
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