Paso 1
Per la ricetta delle lasagne con ortaggi d’autunno, harina impastada y uova nell’impastatrice. Fate riposare la pasta coperta por 30 minuti.
Paso 2
Con il tritaverdure, affettate zucca y sedano rapa y grattugiate la zanahoria. Saltate el verdor con aceite, sale e pepe.
Paso 3
Estirar la pasta con la sfogliatrice a 1 mm. Componete la lasaña alternando la pasta con besciamella, verduras y parmigiano. Informar a 180°C durante 20 minutos aprox.
Ricetta: Crescenzo Morlando, Foto: Guido Barbagelata, Estilismo: Beatrice Prada
