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Jueves albóndigas… sí, ¡pero con garbanzos!

Gnocchi con garbanzos: ¡condimente a su gusto!Ñoquis de garbanzos: añadir huevos y patatas a la masaÑoquis con garbanzos: presta atención a la cocciónÑoquis de garbanzo: añadir la ricotaÑoquis con garbanzos: almacenamiento

¿Tienes la impresión de que Gnocchi, pero no los habituales a base de patata? La solución es más cercana y simple de lo que piensas: si tienes un Harina de garbanzo y muy pocos otros ingredientes, en poco tiempo puedes preparar algunos albóndigas de garbanzos, lo que salvará tu cena.
Rápidos de cocinar, son geniales para quien es celíaco, porque no contienen gluten, y también para quienes siguen uno dieta vegetarianaporque solo se basan en ingredientes naturales.
A continuación ofrecemos el Receta muy rápidamente, mientras que en nuestra galería, algunos correcto para condimentarlos de una manera sabrosa.

Empanadillas de garbanzo

Cómo hacer ñoquis con garbanzos: la receta

Ingredientes

Para hacer los ñoquis de garbanzo necesitarás: 300 g de harina de garbanzo, 150 ml de agua, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

Procedimiento

En un bol grande, vierte la harina de garbanzos, el agua ligeramente tibia, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Empieza a amasar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y compacta. Ahora espolvorea una tabla para hornear con un poco de harina y transfiere la masa. Retira unos trozos de masa y forma unas hogazas, de las que obtendrás muchos trozos pequeños, que podrás raspar con las garras del tenedor, para darles la forma clásica de ñoquis. Aquí están los ñoquis de garbanzo, listos para ser remojados en agua hirviendo o congelados.

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