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Gnocchi rosa di barbabietola: ¡un tocco di colore en tavola!

Avete mai provato gli Gnocchi di barbabietola, dal caratteristico color rosa? los rapa rossaotro nombre por indicare la barbietolaè un ortaggio ricco di nutrii e di un beau pigmento rosso, che in cucina conferisce que tocco di colore shiny a ogni piatto.

No ci crédito? Allora cementatevi inmediatamente con el arroz degli gnocchi rosa, che trovate qui di seguito passo passo. nella galería più sotto, qualche Consejo per far sì che la resa dell’impasto sia perfetta e per la conservazione degli gnocchi.

Come fare gli gnocchi rosa di rapa rossa: la arroz

Ingredientes

250 g de patata
250 g de harina 00
150 g precota rapa rossa
qb sucio
burro qb
salvia qb
scaglie di parmigiano qb

Procedimiento

Per prima cosa, pritete una grossa pentola, riempitela d’acqua e moler la patata. Una volta fatto, sbucciatele e schiacciatele. Frullate ora la rapa rossa precota e aggiungetela alle patate schiacciate, creando un composto omogeneo. añádelo harina e continue a mescolare, per ottenere un impasto morbido e denso. Ora togliete una porzione di impasto e con l’aiuto delle mani, create dei cordoncini, da cui ricavare dei piccoli cilindretti.

En una padella, putte a sciogliere del burrocon della salvia. Nel mentre cuocete gli ñoquis en acqua bollente e salata. Il trucco per capire se sono pronti è quando vengono a galla. Scolateli, poneteli nella padella, fateli insapoire con il condimento. Poi serviteli caldi cosparsi di scaglie di parmigiano.

Per gli ñoquis, sono ideali la patata farinosa con pasta bianca, meno ricche d’acqua. Meglio evita la patata novella posada renderebbero el empaste troppo umido

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