Focaccia siempre es una buena idea, sin gluten también es perfecta para personas con intolerancias. Aquí se explica cómo prepararlo en unos sencillos pasos.
¿Quieres un poco de pan? ¿Aperitivo improvisado a la vista? Hacer un fougasse sobre la marcha siempre soluciona cualquier problema. Pero si hay alguien en la familia o entre los invitados que padece intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, ¿qué hacer? el esta preparado ¡sin gluten!
Sigue el nuestro Receta paso a paso: en pocos minutos tendrás lista una focaccia realmente deliciosa y apta para todos los paladares.
En nuestra galería, en cambio, algunas ideas sobre ingredientes para decorar.
Cómo hacer una focaccia sin gluten: la receta
Ingredientes
125 g (1 frasco) de yogur natural sin lactosa
100 g de agua tibia
40 g de aceite de oliva virgen extra
5 g de sal
150 g de harina de arroz
50 g de fécula de patata
4 g de crémor tártaro + 3 g de bicarbonato de sodio o medio sobre de levadura instantánea para preparaciones saladas
1 ramita de romero
sal gruesa al gusto
Procedimiento
Tome un bol y agregue el yogur, el agua, la sal y el aceite, mezclándolos. Agregue la harina de arroz, la fécula de patata, el cremor tártaro y el bicarbonato de sodio (o polvo de hornear). Mezclar para obtener una mezcla suave y homogénea.
Tomar un molde rectangular, engrasarlo ligeramente y extender la masa, nivelando la superficie. Adorne la superficie con granos de sal gorda, romero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Precalienta el horno estático a 200 ° C y cocina la focaccia durante unos 20 minutos.
