Pequeños viajes: otra cita con la serie de recuerdos y consejos de viaje de nuestra redacción. Te van a acompañar con muchas sugerencias de lugares para visitar y … ¡para saborear! El día de hoy llegas a una finca donde puedes ver el perfil milenario de Todi en el horizonte y donde renaces en el silencio, reconfortado por los sabores puros del territorio #EstateItalianaLCI
LA’Umbria siempre y en todo momento ha sido una tierra que me pone en contacto conmigo. El sitio que amo es la estación de vinos Roccafiore, entre las colinas de Todi y las montañas Martani, en un campo tan precioso como un jardín salpicado de olivos en el que aún considero viejos amigos en los que confiar.
Con su estilo rústico y refinado que sabe a viejas masías medievales, me maravilló con su preciosa terraza de verano, rodeada de viñedos y olivares, de la que llegan a la mesa geniales vinos, aceite de oliva y aceite de oliva. vinagres frágiles.
Inaugurado en dos mil seis, presente en el circuito Michelin, el restaurant ofrece cocina propia de la zona con productos inimitables como los embutidos Cinta Senese (preparación propia) servidos con tigelles calientes, pasta fresca y bocetos, o bien galletas habituales para acompañar con vino Moscato.
Y si deseas una experiencia gastronómica y enológica muy íntima y romántica, reserva el vino-chalet: un cobijo de madera (mas moderno) con cocina privada bajo los robles y rodeado de viñedos.
También hay un agradable spa para relajarse. Mas eso es prácticamente una «ventaja»: la paz se puede localizar sencillamente caminando entre tilos, robles y granados.
¡Buenas vacaciones!
