Nacimiento del Cuvée Voyage, el vino nuevo de la casa Frescobaldi dedicado al viaje de una joven valiente. ¿Quién empacó los esquejes de sus uvas favoritas en su maleta?
En cada familia hay historias que a lo largo de las generaciones adquieren un gusto por la leyenda y se siguen contando, para que los niños de hoy, cuando sean adultos, las transmitan a los niños del mañana. Esto también sucede en Maison Frescobaldi, una de las dinastías del mundo de la enología italiana con más historia, además de estar salpicada de éxitos: basta pensar que las primeras noticias que vinculan su nombre al del vino se remontan a 1304. Él Incluso encuentra un documento que registra un intercambio de vino por obras de arte con Miguel Ángel Buonarroti.
De Francia a Toscana
Los archivos de la casa Frescobaldi también hablan de la esposa de Angiolo, aquella Leonie degli Albizzi quienes, con poco más de veinte años, en 1855, regresaron de Francia para establecerse en Toscana. Había vivido en Champagne y Borgoña y había aprendido a apreciar sus excelentes vinos. Él siente que en las áreas de Pomino, una región de los Apeninos toscanos con temperaturas muy frescas, puede haber las condiciones adecuadas para intentar plantar chardonnay y pinot noir. Cuando hace las maletas, trae consigo algunos esquejes, las plantas de vid que se cultivarán en Pomino, y comienza la historia de experimentación e investigación para la elaboración de vinos tan excelentes que han sido galardonados con la medalla de oro en la Expo. en París de 1878.
Frescura elegante
Casi 150 años después Lamberto frescobaldi quiere rendir homenaje al viaje de su tatarabuela, con un vino nuevo que llama Viaje cuvée. El nombre francés es un homenaje al país de partida de Léonie y las uvas utilizadas, chardonnay y pinot noir, son precisamente las traídas a Italia por el antepasado. El método de elaboración es el mismo que el Champagne que tanto amaba a Léonia; pero Cuvèe Voyage es un vino muy actual, fragante y cautivador, que se siente como en casa tanto en una cena formal como, quizás más aún, en ocasiones desenfadadas, como aperitivos y brindis con amigos. Tras una crianza de unos 24 meses sobre lías, presenta un color límpido y un perlaje persistente, con aromas de melocotón y manzana, piña y cítricos y un sabor fresco, equilibrado y sabroso. Servir a 8 ° C con entrantes vegetarianos y pescados, risottos y delicados pescados blancos cocidos a la sal o al horno o descorchar un magnum para acompañar picatostes de salmón, pan, mantequilla y anchoas y muchas charlas con amigos.
