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Crema de manzana: ¿salada o dulce? ¡Prueba ambos!

Llénate de manzanas en los próximos días porque no solo harás pasteles y muffins este invierno, sino también esta deliciosa y sabrosa crema para servir como entrante o plato principal.

Si te gusta el mi y te gustaría usarlos en la cocina también para preparar recetas saladas, esta crema es lo que estás buscando.
No es realmente una crema porque ella no tiene crema y tampoco la tiene. patatas, pero una crema bastante líquida y de sabor dulce que enriqueceremos con una parte salada y ligeramente crujiente.
Un primer plato, o plato único, sencillo y rápido de preparar. Estamos seguros de que te encantará.
Hasta aquí la receta.

receta de natillas de manzana

Ingredientes

4 deliciosos mele rojos
1 taza de leche
1,5 l de caldo
1 cucharada de harina 00
1 loncha de jamón cocido
1 limón
aceite de oliva virgen extra
1 chalote
Sal al gusto

Procedimiento

Pelar las manzanas y rallarlas.
Mojarlos con zumo de limón luego cocínelos en caldo hirviendo durante diez minutos.
Picar la chalota y dorarla en una sartén con un poco de aceite.
Agrega el jamón picado y deja secar la salsa unos minutos a fuego lento.
Una vez frío, mezclar las manzanas con la leche y la harina y añadir el jamón salteado y la chalota al batido.
Puede cubrir con crema agria si desea un contraste de sabores, o completar con pan crujiente en aceite.
No recomendamos el queso parmesano, ya que puede jugar con las hierbas aromáticas y las semillas.

Crema pastelera de manzana

Puedes convertir esta crema en un postre verdaderamente inusual o en un cálido abrazo con aroma a canela y nuez moscada, incluso para beber de una taza.
Simplemente reemplace el caldo con el latté luego simplemente agrega la harina o la maicena y deja que espese, ¡obviamente sin saltear con el jamón!
Fragante con abundante canela y nuez moscada si lo prefieres con la ralladura de limón que usaste en las manzanas.
Endulzar al gusto con azúcar disuelta en leche caliente o con jarabe de arce agregado al final del plato listo.

¿Qué manzanas usar?

¿Conoces la manzana roja de Blancanieves?
Para preparar esta crema hay que utilizar un tinto delicioso, dulce, pero no demasiado y con una consistencia crujiente.
En boca es delicado y en boca es muy fresco.
Alternativamente, puede probar las manzanas doradas, que sin embargo son mucho más adecuadas para la versión dulce con cuajo.

¡Desplácese por la galería de arriba para descubrir los secretos de la crema de manzana!

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