Las cerezas son irresistibles, pero incluso en forma de mermelada no es una broma. Para untar sobre bizcochos, para disfrutar en el bizcocho, así es como prepararlo en casa
Levanta la mano si no te gusta mermelada de cereza: dulce, jugosa, todos están de acuerdo, jóvenes y mayores, igual que la fruta misma, que cuando empiezas a comerlas nunca paras.
La mermelada de cerezas casera es fácil de preparar: solo se necesita un poco de tiempo para limpiar las cerezas de los tallos y granos, pero por lo demás es pan comido. A continuación le proporcionamos el Receta paso a paso, mientras estamos con nosotros Galería, te sugerimos diferentes usos de mermelada de cereza. Y ten cuidado de no llamarla mermelada: este último es solo el de base cítrica.
Cómo hacer mermelada de cerezas: la receta
Ingredientes
Para hacer la mermelada de cerezas, necesitarás:
1,5 kg de cerezas (para deshuesar)
1 limón
300 g de azúcar en polvo
Procedimiento
En primer lugar, dedícate a deshuesar las cerezas, quitando también el pedúnculo, después de lavarlas bien.
Luego toma un bol y coloca las cerezas en él, agrega el azúcar, 3 cucharadas de jugo de limón y su ralladura. Dejar macerar mientras se cubre el bol con film transparente, durante la noche en un lugar fresco y seco.
Mientras tanto, desinfecta los frascos de vidrio que contendrán la mermelada (¡mira nuestra galería para saber cómo hacerlo!).
Al día siguiente, retire la envoltura de plástico y retire la ralladura de limón. Coloque las cerezas en una cacerola y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
Una vez lista, poner la mermelada aún hirviendo en cacerolas y enroscar la tapa, para que el calor cree un vacío. Para comprobarlo, una vez que se haya enfriado el atasco, lo único que tienes que hacer es presionar en el centro de la tapa: si no se «rompe», el vacío está ahí.
