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Cómo cocinar sardinas en el horno.

Pocos ingredientes para un resultado que te sorprenderá. Los platos mediocres son siempre y en toda circunstancia los mejores en la cocina, ¿no crees?

Si buscas un plato simple, eficiente y además de esto muy barato, las sardinas al horno son para ti.
Aquí está nuestra receta y ciertas alteraciones.

Receta de sardinas al horno

Ingredientes

250 g de sardinas frescas
60 g de pan rallado
60 g de aceite de oliva virgen extra
perejil al gusto
tomillo al gusto
1 diente de ajo
30 g de parmesano rallado
30 g de piñones

Procedimiento

Limpiar las sardinas quitando la cabeza y los intestinos.
Simplemente corte la parte inferior de las sardinas con el cuchillo, entonces excave y limpie el interior con el pulgar.
Lávelos bien para quitar los restos y las espinas y frótelos con papel de cocina.
Luego preparar el pan rallado mezclando el pan rallado con las yerbas aromatizadas picadas con el ajo y los piñones, entonces añadiendo un chorrito de aceite y parmesano.
Puedes rellenar las sardinas con esta mezcla o bien diseminarlas en una bandeja para enhornar y cubrirlas.
Luego hornéalos a doscientos ° a lo largo de unos quince minutos.

pastel de sardina

Como afirmamos, puedes cubrir las sardinas con la mezcla de pan rallado.
Tal vez use una fuente para enhornar pequeña mas alta para hacer múltiples capas, alternando las sardinas y la mezcla de pan.
Completar con un chorrito de aceite y cocinar a doscientos ° a lo largo de veinte minutos.

Sardinas rellenas envueltas en tocino

Una idea sabrosísima es rellenar las sardinas con la mezcla de pan y quizá aun con pasas para un contraste dulce y salobre.
Luego envuélvelas en tocino y hornéalas a doscientos ° a lo largo de veinte minutos.

Desplácese por la galería de arriba para aprender todo sobre de qué forma cocinar sardinas en el horno.

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