¿De qué manera cocinas las castañas frescas que compras en la frutería o bien en el súper de casa? Ahora, te mostramos ciertas técnicas y sugerencias para aprovechar al límite la fruta que representa el otoño.
Por lo general, se asocian con una chimenea encendida y una copa de vino nuevo y pocos se resisten a ellos. LOS castañas son la fruta otoñal por antonomasia y desde septiembre las calles de los pueblos huelen a castañas asadas, merced a los puestos que las venden asadas en cajas de papel. En los supermercados o bien en los puestos del mercado, en cambio, se pueden hallar creyó, al peso o bien en saco de cinco kg. Maíz como cocinan castañas en casa?
Castañas y castañas: ¿cuáles son las diferencias?
En primer sitio, es bueno aclarar el diferencia Entre castañas mi castañas.
Las castañas tienen una forma redondeada, al tiempo que las castañas son más alargadas, frecuentemente tienen una forma irregular y son mayores que las castañas. Al abrir el erizo exterior, podemos ver que el cobrizo contiene 3, al tiempo que el cobrizo contiene como máximo 2. Por último, las castañas tienen un color uniforme al tiempo que las castañas son más claras con vetas oscuras.
Cómo cocinar castañas asadas
El procedimiento más frecuente para cocinar castañas es indudablemente el de asarlos con la tradicional sartén con el fondo perforado al fuego.
Puede hacer esto en el espaciador eso en encimera de gas. Primero compruebe que la piel de las castañas esté íntegra y sin orificios, entonces con un cuchillo pequeño haga una incisión a lo ancho de la parte redondeada de la fruta.
Luego poner las castañas en el molde horadado y poner el molde sobre las brasas, revolviendo esporádicamente a lo largo de la cocción. Las castañas van a estar listas cuando la pulpa haya adquirido un precioso color amarillo obscuro.
Para asar castañas en la estufa de gas, debe poner una extiende la llama bajo la sartén con orificios y la cocción debe hacerse a fuego lento.
En los 2 casos, después de cocinar, es bueno envolver las castañas con un toalla de té de algodón adecentar y aguardar unos minutos. Esto dejará que la piel se despegue más sencillamente.
Cómo cocinar castañas hervidas
Muy bien y probar por lo menos una vez castañas hervido. La preparación es verdaderamente sencillísima. Lavar y recortar las castañas. Ponlas en un cazo, cubriéndolas con agua fría, que ha de ser igual al triple del volumen de las castañas. Añada una cucharada de sal gruesa y aromas de su elección (lauro, clavo, salvia). Tapar la sartén con una tapa y cocinar las castañas a lo largo de unos cuarenta minutos. Una vez cocido, escurrir, mondar y gozar.
Cómo cocinar castañas en el microondas.
¿Alguna vez has intentado cocinar ? castañas En el microondas? Prosiga nuestras instrucciones. Recortar las castañas por el lado redondeado y sumergirlas en agua templada a lo largo de unos diez minutos. Pasado este tiempo, escurre las castañas y colócalas en la bandeja del microondas con la taza cara arriba y separándolas. Enciende el microondas a máxima potencia a lo largo de cinco minutos y después cocina a lo largo de 1 minuto con la función grill (si tu horno no tiene esta función, amplía la cocción a seis minutos en conjunto).
Cuando las castañas estén cocidas, envuélvelas en un paño de algodón limpio y déjalas descansar a lo largo de cinco minutos ya antes de servir.
Cocinar castañas en sal
Cocción muy simple que deja conseguir castañas super suave y simple de mondar. Marcar un kilogramo de castañas en la parte redondeada y remojarlas en agua templada a lo largo de media hora más o menos. Vierta un kilogramo de sal gruesa y pon la sartén al fuego.
Calentar bien la sal, poner las castañas encima y cerrar con una tapa. Cocine a lo largo de unos treinta minutos a fuego medio (el tiempo de cocción depende del tamaño de las castañas), dando vuelta las castañas a la mitad de la cocción. Cuando estén cocidos y suaves, retírelos de la sartén y envuélvalos en un paño húmedo a lo largo de unos cinco minutos ya antes de servir.
Hornear castañas en el horno.
Para lograr los tradicionales castañas asadas cocinarlos en el horno en casa Primero hay que poner las castañas en remojo en agua fría a lo largo de una hora. Pasado este tiempo, escúrrelos, haz una incisión en la parte plana y colócalos en un cazo, separándolos. Precalienta el horno en modo estático a la temperatura máxima y cuando esté caliente enhorna las castañas a lo largo de unos treinta minutos o bien hasta el momento en que estén torradas por fuera. Sacar las castañas del horno, cubrir con un paño de algodón y dejar descansar cinco minutos ya antes de servir.
¡Todas y cada una estas recetas se pueden reproducir para cocinar castañas asimismo!
