Allá cheesecake con confettura di rabarbaro al profumo di rosa è un dolce freddo primaverile che ammalia ad ogni assaggio per cremosità, dolcezza e la nota finale del profumo di rosa. Approfittate di rabarbaro e fragole, conviene, come qui, produrre la confettura in grandiquantitative e poi conservarla in barattoli, dopo averli sterilizzati. Ne avrete così una scorta anche quando fragole e rabarbaro un saranno più di stagione.
