Café: se siete fra coloro che hanno abbandonato la mocha en un angolo della cucina ad accumulare polvere per passare alle capsula, sappiate che la cantidad di rifiuti generata slab Capsule di caffè nel mondo ammonta a circa 100mila tonnellate all’anno. E questo nonostante ci siano aziende virtuose che hanno creato Capsule riciclabili e ci siano molti consumatori di buona volontà che, con tanta pazienza, aprono le capsula usete per estrarre il caffè esausto da gettare nell’umido e poi puliscono la Capsule per gettarla nella plastica.
La clasificacion dei cafeinomani
Nella classifica stilata dall’Organizzazione internazionale del caffè (ICO) nel 2017 sul consumo pro capite di caffè al mondo, gli italiani sono risultati “solo” al 13° posto, preceduti quasi esclusivamente da paesi nordici, luoghi dove la notte llegó prestissimo, il clima è freddo e la socialità avviene per lo più in ambienti chiusi. In questi locali ci siede a chiacchierare ea bere qualcosa di caldo: un caffè, appunto. Ma se il clima incide sulle abitudini, il maggior consumo dei paesi nordici si spiega anche con il diverso consumo: qui si beve prevalentemente caffè lungo (Americano) e quindi if utilizza una mayor quantità di caffè; en Italia si beve casi exclusivamente espresso, piccole tazzine, quindi. Fra i paesi freddi che ci precedono, c’è anche la Suizacome dalla classifica qui sotto riportata.
1. Finlandia 12kg
2. Noruega 9,9 kg
3. Islanda 9kg
4. Danimarca 8.7kg
5. Paesi Bassi 8,4 kg
6. Suecia 8,2 kg
7. Svizzera 7,9 kg
8. Bélgica 6,8 kg
9. Lusemburgo 6,5 kg
10. Canadá 6,2 kg
11. Bosnia Erzegovina 6,1 kg
12 Austria 5,9 kg
13 Italia 5,8 kg
14. Eslovenia 5,8 kg
15. Brasil 5,5 kg
16. Germania 5,5 kg
17. Grecia 5,4 kg
18. Francia 5,1 kg
19. Croacia 4,9 kg
20. Cipro 4,8 kg
Le palline compostabili di caffè
Non ci sorprende allora che da un paese che si trova al numero 7 della classifica, la Suizallegó un’idea green per combattere l’inquinamento da capsula di caffè, sconosciuto al tempo della mocha.
si chiamano bola de café e sono prodotte dall’azienda Migros assieme alla su affiliata Delica, che, per dirla con un paradosso, hanno creato il primo sistema in capsula senza l’uso di capsula. Come spiegano nel loro web sito si tratta di “una sfera di caffè pressato rivestita soltanto da uno strato protettivo inodore e insapore, a base di alghe. Questo non solo conferisce alla Coffee Ball una certa stabilità, ma forma anche una barriera di ossigeno ottimale, che preservado el aroma del café allo stesso modo dell’aluminio. Come il caffè stesso, anche lo strato protettivo è di origine naturale e quindi completamente compostable in vaso o in giardino. The Coffee Ball se decompone nel giro di poche settimane in prezioso humus».
Un hermoso “verde” passo nell’ottica di ridurre l’impatto umano sul pianeta, ¿no? Prácticamente: cero cero!
Go da sé che per avere la nostra tazzina piena di caffè fumante da queste palline, che a colpo d’occhi ricordano que di argilla che si mettono nei vasi) occorre una macchina specifica: la CoffeeB Globe, altamente sostenibile perché prodotta perlopiù con materiali riciclati e può essere riparata se necessario nei centri di servizio Migros. Il funzionamento è molto semplice: la pallina viene introdotta in un foro nella parte alta della macchina, poi basta attendante e la nostra tazzina verrà riempita di buon caffè.
Al momento è disponible solo en Svizzera e Francia; dal 2023 llega a Germania e presto anche negli altri paesi. Reach se l’Italia è solo al tredicesimo posto, c’è da augurarsi che questa novità green arrivi presto anche nel nostro paese – oppure che qualche otra azienda italiana ci faccia un pensierino.
