Rosso del Castillo de Solomeo Nicola Milletti
La serata: bruschette all’olio nuovo e paccheri firmati Fratelli Cerea
Para acompañar il vino, una serie de productos que incluyen un menú (firmato da Da Vittorio) all’insegna della genuinità. Ecco che in tavola sono reache le bruschette di pane tuscano condite con l’olio nuovo di Solomeo, che da qualche anno è anche una fiorente tenuta agricola sorted in torno al borgo che conta anche una mensa ispirata a quella dei frati del Convento di Norcia, amigo del imprenditore. Non sono mancati formaggi e salumi locali e lo chef Chicco Cerea che mantecava i paccheri in diretta con con olio nuovo versato a filo su celebre and vellutata salsa ai tre pomodori del tristellato bergamasco.
A unirsi nella “spadellata” lo stesso Brunello Cucinelli y el amigo Gianluca Vacchi, en una scherzosa brigata di cucina.
MILÁN, ITALIA – 09 DE NOVIEMBRE: Una vista general durante la cena de Brunello Cucinelli el 09 de noviembre de 2022 en Milán, Italia. (Foto de Jacopo M. Raule/Getty Images para Brunello Cucinelli)Jacopo M. Raule/Getty Images
El vino “del castello” y la vid “a onda”
Cucinelli ha condiviso il percorso che ha portato alla nascita del vino denominado “Castello di Solomeo”, el enólogo de fama internazionale Ricardo Cotarella è stato amabile consigliere di Brunello Cucinelli.
«Sono nato in una famiglia contadina, e ho imparato ad amare la Terra madre fin dalla mia infanzia, quando giocavo insieme ai miei fratelli e ai cugini nei campi, e poi da adolescente, guidando l’aratro con i buoi ben diritti nei solchi, lodato per questo da mio padre, che in tale ordine vedeva la bellezza» ha ricordato l’imprenditore.
