Le albicocche sono frutti deliziosi, non eccessivamente dolci e adatti alla preparazione di molte ricette dolci e salate.
Ecco come riempirle in due modi diversi, per un postre y un aperitivo.
Albicocche ripiene al forno
Ingredientes
12 albicocche non troppo maduro
1 huevo
50 g de amaretti seco
50 g de mandorla pelada
25 g de calabacín
15 g burro
200 ml de vino blanco
Procedimiento
Lavate molto bene le albicocche y asciugatele.
Dividetele en su debido partido ed eliminar la siembra.
Con un cucchiaino prelevate un po’ di polpa da ogni parte e mescolatela con gli Amaretti y el mandorla tritati grossolanamente, il burro fuso, lo zucchero e l’uovo.
Riempite le albicocche con questo composto dopo averle disposte in una pirofila.
Versate il vino bianco sulla base e cuocete le albicocche in forno estático a 200° por alrededor de 15-20 minutos. Servitele tiepide con la panna montata o il gelato.
Albicocche ripiene al formaggio
Ingredientes
12 albicocche non troppo maduro
250 g de formaggio caprino
80 g de granella de pistachos
un cucchiaio di parmigiano
venta e pepe qb
aceite extravergine di oliva
Procedimiento
Lavate molto bene le albicocche y asciugatele.
Dividetele en su debido partido ed eliminar él siembra.
Grigliate le albicocche dalla parte della polpa su una piastra molto calda per pochi minuti. Nel frattempo prepara una crema con ella cabraÉl parmesanosal y pimienta y filo di olio.
Riempita la albicocche con la nata y decora con la granella di pistacchi.
Servido como aperitivo para un aperitivo en piedi. Si mangiano tranquillamente senza posate.
Albicocche ripiene dolci
Per una colazione sana, veloce e fresca, svuotate le albicocche e poi riempitele con lo yogurt greco. Completate con della frutta secca, un pizzico di cannella y un cucchiaio di miel di fiori d’arancio.
Potete anche scottare velocemente in padella con poco burro le albicocche prima di farcirle.
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