cibó y solidaridad. Él 28 febrero todo mineral 20 tan terra al ristorante Fourghetti de Bolonia una cena beneficiosa a favor de la popolazione turca colpita dal terremoto desde el seis de febrero scorso.
Ai fornelli, un incontro di anime, saperi e sapori che vede proudi il resident chef erik lavacchielli mi Claudio Chinallichef de “Terrazza Italia”, il ristorante presenta all’interno di Eataly a Istanbul, legati – oltre che da una grande stima professionale – anche da una preciosa amicizia.
Fourghetti non è nuovo a questo tipo di iniziative solidali e anche questa volta apre le sue porte per far fronte a questa emergenza umanitaria. L’obiettivo è quello di raccogliere fondi da devolvere allá Protezione Civile, impegnata nell’acquisto di case prefabbricate per i terremotati.
I due chef che hanno deciso di unire le papagayo mani anche per ofrecer un pasto caldo allá popolazione turca: Claudio Chinali sarà in prima fila nell’organizzazione di una cucina da campo, ed Erik Lavacchielli lo raggiungerà con alcuni componentsi de ella sua brigata.
Nei piatti un incontro de la cultura
La cucina di Fourghetti è con fuerza legata al territorio emiliano romagnolo, ma abbraccia sfumature dei Paesi arabi e del basso Mediterraneo. Terrazza Italia es un sabor tradicional de Belpaese conjuntado con variedades de materias primas turcas. Per la cena di beneficenza i due chef hanno studioto un menu che è un incontro di culture.
Si tras una es kebabaperitivo al Barbecue ideato di concerto dai due cuochi e prosegue con l’antipasto di chef Chinali Insalata di rucola e carciofi, hummus di citricos de Adana, olio, coriandolo y aneto. Poi è la volta di chef Lavacchielli con la pancia di maialino da latte arrosto, composta di Zucca piccante, formaggio di yogur all specie, salvia, noci, tahina. Chinali torna con due piatti: risotto con grano firik allá salvia y finferli, filetto di corderosalsa verde y spalla di agnello con nero, piselli, patata y pomodorini. Shide il padrone di casa con millefoglie di relleno de pastacremoso al pistacho, noci pecan, arancia candida, gelato al latte.
Él costo de la cena è di cien€ a persona ed è comprensivo di vino, acqua, coperto e caffè.
ven a donar
Por información y prenota: [email protected] – 051.391847
Per chi vorrà tarifa una donación libera allá Onlus “Vincenzo Montella Emergency” i riferimenti sono i seguenti: Vincenzo Montella Emergency Ente del terzo settore IBAN IT50D01030032311000001540703 BIC: PASCITM1R21 Filial: ocho mil seiscientos veintiuno-Roma, AG. veintiuno Via de ella Seta diecinueve, Roma A lo largo de la serata sarà trasmesso un vídeo di ringraziamento a chi avrà aderito allá cena da parte de ello stesso Vincenzo Montella.
