El aceite ecológico, el nuevo paso esencial cara la sostenibilidad de la histórica empresa Monini, presentado en Cibus 2021
Restablecer todavía no (con la esperanza de llegar pronto), mas compensar sí. Hablamos de la reducción de emisiones de CO2 en los procesos de producción. LOS’Oleificio Monini, coronado este año Líder en sostenibilidad (Encuesta Statista para Il Sole veinticuatro Ore), es en verdad el primer actor italiano esencial en el ámbito en hacer un proyecto integral de neutralidad de carbono. La compañía se compromete a compensar todas y cada una de las emisiones producidas a lo largo del ciclo vital de sus 2 portaestandartes en Italia y en el extranjero: el Classic y el Delicate. Esta fuerte elección asimismo deja a los usuarios, poco a poco más sensibles a las cuestiones medioambientales y los valores «ocultos» en productos, para convertir lo simple compra aceite de oliva virgen extra en gesto de responsabilidad.
100% CO2 (en menos)
El proyecto empezará operativamente en segunda mitad del año. Monini adquirió créditos de carbono equivalentes al CO2 generado a lo largo de todo el ciclo vital de los 2 productos (Delicate y Classic), desde el campo hasta la supresión. Monini es un proceso que se empezó hace unos diez años con el apoyo de Medio entorno Italia, una de las compañías más acreditadas en consultoría ambiental de este país. En la práctica, merced al análisis del ciclo vital (ACV) se ha podido cuantificar el impacto en concepto de emisiones de gas de cada tubo.
Hoy “Cada vez más empresas en el planeta están obligadas por ley a compensar las emisiones que producen para generar sus recursos y servicios y Monini ha decidido incorporarse de manera voluntaria a la lista de empresas que, todavía sin obligaciones regulativas, deciden supervisar el CO2 para conseguir mayores factores. sostenibilidad medioambiental y preparar a la compañía para la sostenibilidad económica del futuro ”, explica el Dr. Andrea Ronchi de CO2Advisor, quien apoya a Monini en este proceso.
El compromiso medioambiental de Monini
En general, el primordial compromiso de la compañía continúa ahí reducción significativa de la huella medioambiental de los productos: “El objetivo es reducir nuestra huella medioambiental y, normalmente, trabajar para fomentar otra forma de hacer negocios, respetuosa con las generaciones futuras”. Explicar María Vegetación Monini, tercera generación al frente de la compañía al lado de su hermano Zefferino.
El proyecto “Compensación al cien% de CO2” es en verdad una parte del proceso comenzado con A Hand for the Future, el plan de diez años de desarrollo sustentable presentado por la compañía el año pasado. Entre los primordiales, se hallan Bosco monini: para dos mil treinta la compañía, en cooperación con su red de productores y distribuidores, completará la construcción de un «pulmón verde» de 1 millón de olivos en las zonas italianas dedicadas al cultivo del olivo. Una acción que atrapará cincuenta toneladas de CO2, el equivalente a las emisiones medias anuales de veinticinco turismos. Todos y cada uno de los subproductos del procesamiento asimismo se transformarán en bioenergía o bien compost para la alimentación del suelo.
Para más detalles, consulte la sección SOSTENIBILIDAD del sitio www.monini.com
