Saltar al contenido

5 verduras de otoño para hornear en el horno

Para los acompañamientos que calientan tus tardes, la manera más simple de preparar verduras es enhornarlas en el horno. Lo esencial es seleccionar la mejor materia prima, siempre y en todo momento en temporada

Has hecho un buen inventario de verduras de otoño? Es hora de ponerse en acción para prepararse guarniciones sabrosas y muy rápidas. Todo cuanto debes hacer es encender el horno y prueba estos 5 recetas muy simple de acompañar platos de carne o bien tablas de quesos y embutidos y, como es lógico, una buena copa de vino.

Coliflor con curry

¿Te chiflan las coliflores, mas estás agotado de hervirlas, provocando un fragancia horrible en toda la casa? Prueba a enhornarlos en el horno y van a estar listos en escaso tiempo, restallantes y dorados por fuera, mas con un corazón tierno.
Te sugerimos que los laves bien y los dividas en ramos. Entonces páselos una salsa preparada con aceite de oliva virgen extra y curry entonces, una vez escurridos los floretes, colóquelos en una bandeja para enhornar forrada con papel pergamino y cocínelos a doscientos ° a lo largo de unos veinte minutos. Genial para servir con salsa fresca y ligera hecha de yogur griego, jugo de limón, aceite y hojas de menta o bien cebollino.
¿Una opción alternativa todavía más veloz? cocinar coliflor entera a doscientos diez ° a lo largo de treinta minutos, privado solo de las hojas, condimentado con aceite, sal y condimentas al gusto envuelto en papel de plata.

Calabaza asada

Pasemos a otra verdura propia de la época de otoño, la calabaza. Cocido al horno, desprende sus aromas y sabores y da lo mejor de sí. Solo lávalo bien y córtalo en rodajas. también mantén la piel. Si no puede recortar rodajas finas pues la calabaza es demasiado grande, haga cubos. Colóquelos en una bandeja para enhornar cubierta con papel pergamino y sazone con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y yerbas aromatizadas al gusto y cocción. a doscientos ° a lo largo de unos veinticinco minutos.
Para darle más sabor, cuece una cabeza de ajo cortada por la mitad y ramitas de romero con la calabaza.

Chips de remolacha

Amantes de las patatas fritas, esta receta es idónea para ti y asimismo atraerá a los pequeños.
Cortar en rodajas muy finas nabos colorados precocidos. Sécalos bien con papel absorbente y después colócalos en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y sutilmente aceitada con aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta y cocina a doscientos veinte ° a lo largo de unos diez-quince minutos.

Coles de Bruselas con queso fontina

No al mundo entero le agradan, mas te aseguramos que este género de cocina atraerá aun a los más incrédulos.
Escaldarlos unos minutos y después enhornarlos en una fuente de horno con cubitos de fontina, aceite, sal y pimienta y espolvorear con queso parmesano. Puedes dejar los brotes entero o bien partido a la mitad.
Estan cocinando a doscientos veinte ° a lo largo de veinticinco minutos.

Mezcla de verduras de otoño al horno

¿Qué podría ser más precioso y sabroso que una colorida guarnición de verduras mixtas al horno?
La pareja perfecta en este periodo es: zanahorias, cebollas y nabos rojos.
Deje las zanahorias enteras si son pequeñas y delgadas, o bien córtelas por la mitad a lo largo tras pelarlas. Recortar la cebolla tropea en cuartos grandes y los nabos colorados y pedazos pequeños y cocinar todo en una fuente de horno agregando las yerbas aromatizadas (salvia, tomillo, romero), sal, aceite y pimienta.
Para una versión un tanto más refinada, sazone las verduras con un salsa a base de miel, vinagre balsámico y un tanto de agua y conseguirás exquisitas verduras horneadas congeladas y dulces.

A %d blogueros les gusta esto: