Con limón y aceitunas, curry y hasta vino espumoso: ¡acá tienes muchas opciones alternativas para preparar muslos de pollo a fin de que no sea siempre y en todo momento exactamente el mismo plato!
El p muslosojo son un segundo apreciado por adultos y pequeños. Si estás habituado a enhornarlas en el horno, sencillamente con aceite y romero, el día de hoy te recomendamos experimentarlas de forma diferente, combinando esta carne blanca con otros muchos sabores. Vamos a descubrir 5 recetas (simple) ¡para darle un toque a los muslos de pollo!
Muslos de pollo con limón y aceitunas Taggiasca
Muslos de pollo con limón y aceitunas Taggiasca son el plato idóneo para una comida o bien cena sabrosa y ligera. El limón va a hacer la carne jugosa y las aceitunas Taggiasca enriquecerán el sabor de los muslos de pollo.
Ingredientes
cuatro muslos de pollo
150 g de aceitunas Taggiashe y alcaparras en sal
10 g de mantequilla
2 limones
1/2 vaso de coñac
perejil y tomillo
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta para adobar
Procedimiento
En una sartén antiadherente, funda la mantequilla y añada un tanto de aceite, entonces cocine los muslos de pollo, asegurándose de que estén secos. Cuando la carne haya empezado a dorarse, apague el fuego y trasfiera los muslos de pollo a una cacerola. Corta un limón en rodajas y colócalo en la sartén. Espolvorea los muslos de pollo con el otro limón y vierte medio vaso de Coñac. Hornee a lo largo de unos treinta minutos a una temperatura de ciento ochenta °. Tras más o menos una cuarta parte de hora, añada las aceitunas, sal y pimienta para adobarlas, entonces concluya de cocinar. Sirve con la adición de perejil y tomillo al gusto.
Muslos de pollo al curry
La ternura de los muslos de pollo realzada por el sabor picante y definitivo de curry, sobre un lecho de arroz blanco, para un plato único con un sabor pronunciado, ¡para satisfacer el paladar mas asimismo la vista!
Ingredientes
seiscientos g de muslos de pollo (cuatro piezas)
curry
caldo
2 zanahorias
apio y cebolla
vino blanco
aceite de oliva virgen extra
ajo y perejil
sal y pimienta para adobar
Procedimiento
En un cazo, prepara un sofrito con el apio, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocine los muslos de pollo y dórelos bien. Añade el vino blanco y sube el fuego. Cuando el vino se haya evaporado por completo, retirar la carne del fuego y sostenerla caliente. En este punto, en exactamente la misma sartén, añada un tanto más de aceite, apio, zanahoria y curry. Cocine un tanto y añada la carne. Vierta el caldo en la olla y tápelo. Cocine a lo largo de unos veinte minutos. Puedes servir los muslos colocándolos sobre arroz condimentado con un tanto de aceite.
Muslos de pollo al vino espumoso con patatas
El vino espumoso transforma los muslos de pollo en un refinado segundo plato de carne blanca. La salsa enriquecida con vino espumoso va a hacer que la carne sea todavía más aromatizada y las patatas (o bien una verdura de tu elección) van a dar substancia al plato.
Ingredientes
ocho muslos de pollo (más o menos 1 kg en conjunto)
2 vasos de vino espumoso brut
2 cebollas
40 g de mantequilla
2 dl de caldo
aceite de oliva virgen extra
150 g de nata fresca
perejil y romero
chile fresco
sal y pimienta negra
Procedimiento
En una sartén grande, funda la mantequilla, añada el aceite y la cebolla finamente picada, entonces dore los muslos de pollo a lo largo de unos quince minutos a fuego lento. Añade el vino espumoso y el caldo muy caliente, la guindilla, el perejil y el romero, y cocina tus muslos de pollo con la tapa puesta a lo largo de cuarenta y cinco minutos, todavía a fuego lento. Retirar la carne y en el líquido de cocción agregar la nata y dar la vuelta vigorosamente para formar un solo compuesto. En este punto, vierte tu preparación (líquido de cocción más crema) sobre los muslos de pollo de manera directa en el plato de servir, acompañado de las papas o bien verduras que prefieras.
Muslos de pollo tandoori
Los muslos de pollo tandoori son una receta étnica y sabrosa que procede de tradicion Indiana. La receta para prepararlo es fácil y te dejará llevar a la mesa un plato realmente exquisito.
Ingredientes
seis muslos de pollo
200 g de yogur integral
jengibre rallado y cilantro
20 g de tandoori (condimenta india que ahora asimismo se puede localizar en los supermercados y en todas y cada una de las tiendas étnicas)
20 g de nata fresca
jugo de limón y ajo
sal y aceite de oliva virgen extra
Procedimiento
Marinar los muslos de pollo (sin piel) en lima, sal y aceite de oliva virgen extra, sellarlos con largo transparente y meter en el frigo a lo largo de veinte minutos. Preparar una salsa con el youghourt, tandoori, nata, jengibre rallado y ajo muy finamente picado. Pon los muslos de pollo en un cazo y cúbrelos con la salsa que has preparado. Deje descansar en el refrigerador a lo largo de por lo menos seis horas. Retirar el exceso de salsa de la sartén y cocinar los muslos de pollo en el horno precalentado a lo largo de 45/50 minutos a ciento noventa °. Cuando estén listas, condimente con un chorrito de aceite y cilantro.
Muslos de pollo con sésamo, soja y pimienta
Un aderezo alternativo para los muslos de pollo asimismo puede ser el sésamo, soja y pimienta para un sabor fuerte y una textura más restallante.
Ingredientes
seis muslos de pollo
medio vaso de vino dulce
30 ml de salsa de soja
Ajo
aceite de oliva y miel
ajonjolí y pimienta
Procedimiento
En un bol prepara una salsa con aceite, ajo picado, vino dulce como Vin Beato, salsa de soja, miel, pimienta y ajonjolí. Entremezclar bien. Marine los muslos de pollo en esta salsa y póngalos en el frigo a lo largo de por lo menos tres horas. Pasado el tiempo de marinado, cuece los muslos cuarenta y cinco minutos a ciento noventa °. Sirve sin olvidar humedecer los muslos de pollo con el líquido de cocción y acompáñalos con una ensalada mixta para aligerar el sabor de la carne.
