¿Pizza vegetariana? Gran idea porque las verduras te ayudan a comer menos pizza y a mantenerte en forma y saludable. Aquí están todos los beneficios y las mejores cepas para elegir.
Bueno las cuatro estaciones o jamón y champiñones, y Pizza vegetariana? La Pizza es uno de los platos italianos más populares del mundo. Preparado con los ingredientes adecuados, se puede comer. una vez por semana incluso si necesita perder peso. “Elaborada con ingredientes de calidad, la pizza se puede considerar a todos los efectos como un plato único y completo porque aporta carbohidratos complejos, grasas y proteínas”, explica la nutricionista. Nicoletta Bocchino.
Para mejorar el perfil nutricional, lo ideal es agrega las verduras en lugar de ingredientes con alto contenido de grasas saturadas como salami y jamón. Gracias a la riqueza de fibras, las verduras reducen el impacto de este plato en la salud y en la figura ”. Los beneficios se multiplican si las verduras son de temporada, crudas o al vapor. “En comparación con las parrilladas, retienen mejores vitaminas y antioxidantes, que son valiosos para el organismo”. Alternativamente, los congelados también están bien. “En comparación con los productos frescos que suelen permanecer varios días en el frigorífico, aportan un mayor contenido de vitamina C, que interviene en diversas funciones del organismo, ya que se congelan nada más recogerlos”. Veamos en detalle con la ayuda del experto por qué elegir el Pizza vegetariana y qué variedades elegir para hacerlo más saludable y ligero.
¿Por qué elegir la pizza de verduras?
Aumentan la saciedad
Si está a dieta o necesita perder algunos kilos de más, la pizza de verduras es una gran estrategia para sentirse lleno antes y comer menos. “Las verduras aportan fibra soluble que, al ingerirse, absorbe mucha agua en el estómago y forma una especie de gel que ralentiza la absorción de carbohidratos de la masa y grasas del relleno”, explica el experto. La fibra también te da plenitud. «Modulan el aumento de azúcar en sangre después de una comida y contrarrestan la producción excesiva de insulina, una hormona que estimula el deseo por otros alimentos».
Reducen los efectos del sodio
Los ingredientes utilizados para decorar la pizza como la mozzarella (pero también el jamón, las anchoas, el salami, los quesos) son ricos en sodio, lo que a su vez estimula la sed y aumenta el riesgo de hipertensión arterial, retención e hinchazón. «Agregar verduras a la pizza te permite asegurarte potasio y magnesio, dos minerales que ayudan a eliminar el exceso de sodio, reduciendo así los efectos negativos sobre la figura y la salud. Las verduras también aportan mucha agua, lo que es útil para el buen funcionamiento del metabolismo y la eliminación de los desechos producidos durante los procesos metabólicos ”, explica la nutricionista.
Ayudan a evitar el colesterol
Las verduras son una de las principales fuentes de fibra y antioxidantes, sustancias que tienen acción reductora del colesterol. “Son capaces de reducir la absorción de colesterol, incluido el presente en la mozzarella y los quesos. Gracias a su riqueza en niacina, vitamina B, favorecen el metabolismo de las grasas, protegiendo la salud cardiovascular ”.
Facilitan la digestión
La masa de pizza, especialmente si no ha subido bien, puede ser difícil de digerir. “La adición de verduras enriquece el plato con moléculas antioxidantes, que tienen una doble ventaja: estimulan la producción y circulación de la bilis, mejoran el funcionamiento del hígado y facilitan los procesos digestivos, contrarrestan la hinchazón y la sensación de pesadez”, explica la nutricionista.
Te ayudan a dormir mejor
¿Sufres de insomnio después de comer pizza? Las verduras agregadas a la guarnición pueden ser excelentes aliados para contrarrestar el problema. «Las verduras proporcionan una amplia gama de Sustancias que facilitan la relajación. Entre ellas, destacan las vitaminas B que favorecen la producción de serotonina y melatonina, hormonas que regulan el ritmo sueño-vigilia y minerales relajantes como potasio, magnesio y calcio ”, explica la nutricionista Nicoletta Bocchino.
