Una mesa con vista al lago (de Como), mejor si «en el agua», quizás mientras se come pescado. Lavarelli, agoni y missoltini para celebrar la tradición de la cocina larian, pero también gambas rojas, ostras y cigalas para los que prefieren el pescado de mar.
Las propuestas evolucionan entre restaurantes gourmet y con estrellas, crotti y trattorias. A continuación, una selección que incluye diferentes estilos y propuestas, con mesas de exterior entre terrazas y exteriores, pérgolas y jardines llenos de ambiente.
Es mejor reservar, especialmente para aquellos que viajan los fines de semana, y saber dónde es posible dejar el coche.
Y si nunca ha probado los peces de lago, esta puede ser una buena oportunidad para hacerlo.
Restaurante Doppene di Loppia en Bellagio
A la sombra de la pérgola que domina el pequeño puerto de Loppia, cerca de la espléndida Villa Melzi d’Eril, el restaurante Alle Darsene es un lugar seguro para redescubrir los sabores del territorio y disfrutar de una espléndida vista. Si el tema de la visita es el pescado del lago, ¡está prohibido perderse el pescado frito mixto!
Abierto para el almuerzo y la cena todos los días excepto los lunes.
Crotto dei Platani en Brienno
Más de 150 años de historia, incluidos más de 40 años vinculados a la familia Cavadini. Es imposible no conocer el Crotto dei Platani, una dirección histórica y recientemente renovada con vistas al lago, en Brienno. En la cocina, el equipo del chef Andrea Cremonesi trabaja con las materias primas del territorio, con especial atención al pescado del lago. Los más curiosos pueden comenzar con el aperitivo con la mezcla de pescado Lario: espumone, ahumado, marinado, marinado, curtido, verde, vino tinto, polenta missoltino, para luego continuar con los ravioles de lavarello y carbón y el bocadillo.
Siempre abierto para el almuerzo y la cena.
Ittiturismo Ristorante Mella en Bellagio
No pasa por alto el lago directamente (del que todavía está a un corto paseo), pero merece una mención especial para aquellos que buscan un menú de pescado del lago con una fórmula diferente. La piscicultura, reconocida por la Región en 2010, potencia la industria pesquera al brindar la oportunidad no solo de degustar pescado a cero km, sino también de acercarse a la belleza de la región. En el menú: agoni, lavarelli, missoltini y la paella especial con pescado del lago.
Abierto para el almuerzo y la cena todos los días excepto los martes.
Restaurante Il Belvedere en Torno
Pescado blanco marinado, trucha marinada, carpaccio de lucioperca. Pero también sepia y atún rojo, para un menú que abraza los sabores de la región de los lagos pero también los del mar y la tierra.
Ubicación envidiable con vista directa al lago, en un contexto muy agradable y familiar, perfecto como una parada de un día para descubrir las bellezas de la región. Posibilidad de pasar la noche en las hermosas habitaciones del hotel.
Giacomo al Lago, Grand Hotel Tremezzo
Esta es la gran novedad de la temporada 2021 en el lago de Como: el restaurante de pescado del grupo Giacomo Milano, en el marco emblemático del Grand Hotel Tremezzo.
Comen mariscos, con una amplia variedad de platos crudos que incluyen tartar y ostras, mariscos y platos tradicionales como linguini con bogavante y espaguetis con almejas. Pruebe los gnocchetti alla Giacomo al Lago con calamares, camarones y langostinos.
Abierto para el almuerzo y la cena todos los días.
Restaurante Filo en Lezzeno, Filario Hotel & Residences
En la cocina, está Alessandro Parisi: 30 años, napolitano y con una rica experiencia en cocinas de prestigio en toda Europa. Pero su particularidad sigue siendo el espíritu italiano.
Los sabores son los del mediterráneo. Empezando por el menú degustación, con propuestas de pescado desde el entrante hasta el plato principal. El gran amor del chef es la gamba roja, a la que dedica el primer plato: el risotto Carnaroli Riserva San Massimo con cítricos y cacao amargo.
Y una buena noticia para la temporada que acaba de empezar: un menú degustación vegano, con mucha atención a la compra de materias primas a pequeños productores locales.
En Lezzeno, siempre abierto para la cena y los sábados y domingos también para el almuerzo.
Restaurante Mistral, Grand Hotel Villa Serbelloni en Bellagio
Una estrella Michelin por la cocina del chef Ettore Bocchia, padre de la cocina molecular en Italia. Es un enfoque «científico» que no carece de grandes emociones, como las que ofrece la magnífica vista desde la terraza. La gran atención a la materia prima trae solo pescado salvaje a la mesa. El plato icónico está representado por absoluto de rodaballo frito en azúcar, pero para los que prefieran los aperitivos, está el Spaghettoro con moluscos, bottarga de atún, espárragos de mar y crema de ajetes.
Abierto todos los días para la cena.
Ristorante Lago a Menaggio, Grand Hotel Victoria Concept & SPA
El ambiente es el de un jardín de invierno de principios del siglo XIX, con una vista impresionante directamente sobre el lago. El chef ejecutivo Martin Vitaloni define su cocina como “endorfinas”, una inmersión en los recuerdos a través de los sabores.
Entre las especialidades están las patatas fritas de mar y lago con algas y mayonesa de remolacha. En el alevín (una tempura crujiente) hay lucioperca, perca y pescado blanco para el lago, cepola, salmonetes, calamares y anchoas y alga nori para el mar.
La preparación de los platos es un verdadero cuento a medida de cada comensal.
Abierto todos los días.
Berton en el lago
Una estrella Michelin y una ubicación fabulosa para el restaurante Berton Al Lago, dirigido por el chef Andrea Berton y dirigido por el chef Raffaele Lenzi. La inspiración para el menú proviene del entorno local, comenzando por el lago con sus pescados y hierbas aromáticas. Nuevo para la temporada 2021, una nueva carta de cócteles y bebidas sin alcohol, inspirada en el jardín vertical del hotel creado por el famoso botánico Patrick Blanc. El intenso aroma de las plantas y flores que envuelven el hotel y el increíble aroma de las hierbas aromáticas del huerto del chef se convierten en los protagonistas de los cócteles que se sirven a los huéspedes: una mezcla explosiva basada en la naturaleza, la estacionalidad y la sostenibilidad.
Abierto para el almuerzo y la cena todos los días.
Restaurante Imperialino en Moltrasio
Cocina italiana «simplemente buena» sin exceso de técnica, con pocos elementos fácilmente reconocibles en el plato. Empezando por el pescado, del lago y del mar, que se puede encontrar en un menú degustación que combina pescado blanco con vieiras, perca con bacalao.
Lugar realmente romántico e inmersivo, con un jardín con vista al lago que te hará sentir como si estuvieras en una acuarela.
Abierto para almuerzos y cenas de martes a domingo.
