Risparmiare energia en la cocina è imperativo oggigiorno. Non si tratta solo della situazione ambientale da tenere en consideración, ma anche di une questione economica ormai global che vede schizzare le bollette inseguite un’inflation mai vista.
E se il risparmiare energia partisse proprio dalla cucina? Una solución sta nell’usare pentole e fornelli nel migliore dei modi. Ci ha dato 10 consigli sostenibili per preserver l’ambiente e ridurre il consumo energetico qualcuno se ne intende comme Moneta, lo storico brand di pentole italiane.
1) Scegliete pentole e padelle en aluminio
Questo materiale gioca a fundamental ruolo nel risparmio energetico grazie alla sua elevata conductilità termica (14 volte superiore all’acciaio). E’ un material leggero e 100% reciclable, sicuro igienicamente, resistir e può essere rilavorato infinite volte senza perdere le sue proprietà. Scegliere pentole di alluminio riciclato significa che per ogni KG di alluminio riciclato si risparmia il 95% dell’energia rispetto all’alluminio da estrazione.
2) Utilizar piani cottura a induzione per una maggiore efficienza energetica
Uno dei principali vantaggi di cucinare su piani cottura a induzione è la rapidità (più del 50% de tempo led in meno rispetto a cucine a gas): poiché l’induzione crea calore istantaneo nelle padelle, non si spreca calore nel processo e questo infatti comporta un maggior risparmio energetico (il suo rendimento llegó al 90%).
3) Scegliete il fornello della dimensione giusta
Pentole e padelle devono essere posizionate su fornelli di dimensioni corrette. Se una padella grande viene posizionata su un fornello piccolo servi molto più tempo per riscaldare la padella e cuocere il cibo, quindi aumentremo il consumo dell’energia. Allo stesso tempo il fornello non deve essere troppo più grande rispetto alla pentola: i fuochi devono copire i due terzi del fondo della pentola per non sprecare calore.
4) Adquirir productos de calidad
E’ importante scegliere ottimi strumenti da cooking che offer qualità e resistenza nel tempo, impidiendo così di sostituirli frecuently.
5) Cuocete la pasta a fuoco gastado
Cuocere la pasta spegnendo il gas è un ottimo modo per risparmiare sulla bolletta. Questa tecnica si chiama cottura passiva: non è necessario che l’acqua si mantenga a bollore, ma solo che sia abbastanza calda per cuocere la pasta. Una volta versata la pasta nella pentola e ripreso il bollore per un paio di minuti, spegniamo il fornello e copriamo con il coperchio per il tempo indicato sulla confezione. Per una buona riuscita consigliamo di scegliere tipi di pasta che non abbiano una cottura troppo lunga.
