Ingredientes
- 350 g un tarro de tomates datterini amarillos enteros en jugo
- 350 g de linguini
- un tomate pequeño de nervadura roja
- 6 tomates pequeños atigrados alargados
- 5 tomates cherry redondos
- 120 g de mezcla de tomates cherry de colores pequeños
- 120 g de tomates cherry pequeños como datterini de naranja
- 100 g de pan tipo baguette
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
- pepe
Duración: 30 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta de linguini con una mezcla de tomates, parte el pan y sazona con
un chorrito de aceite, sal y pimienta y hornear a 180 ° C durante 5 minutos. Pelar todos los tomates y cortarlos por la mitad o en cuartos, si son demasiado grandes. Escaldar todos los tomates, excepto las yemas en una jarra, en un velo de aceite caliente a fuego muy alto durante 30 segundos, luego sazonar con un poco de pimienta y una pizca de sal.
Calentar los tomates datterini amarillos con el jugo en un velo de aceite durante 5 minutos, luego triturarlos con un tenedor y sazonar con una pizca de sal, si es necesario. Hervir el linguini al dente
en abundante agua hirviendo con sal, escurrir en la cacerola con los tomates en rodajas, agregar la salsa de tomate amarillo, las tostadas y dorar todo por menos de un minuto. Sirve inmediatamente, completando con hojas de albahaca picadas y un chorrito de aceite crudo.
