¡Chícharos! ¡Son demasiado buenos esta temporada para ser apartados a un simple acompañamiento! Así es como gozarlo para el absoluto placer de nuestro paladar.
I chícharos en esta temporada son tiernos y dulces, ideales para la preparación de muchos platos.
Hoy te ofrecemos ciertas recetas simples para cocinar geniales piscolabis.
¿Deseas tomar una copa de vino blanco frío con tus amigos y sorprenderlos con ligeros y sabrosos piscolabis hechos con verduras? Aquí tienes cinco ideas con guisantes que te cautivarán.
Se trata de recetas que se pueden servir como piscolabis para consumir de pie o bien aun como segundo con un acompañamiento fresco.
Tartas salobres, mas no solo, asimismo flanes y patés para untar sobre pan y picatostes, todo elaborado estrictamente con un genial ingrediente esta temporada: los guisantes.
No hace falta decir debe usar los adquiridos en su frutería de confianza o bien mercado local y sin envolver o bien congelado del súper. La calidad de las materias primas lo es todo en recetas fáciles.
Cómo preparar guisantes
Ya antes de meditar en emplearlos en sus recetas, cocínelos.
Pelarlos bien, blanquearlos de manera rápida en agua y después páselos de manera inmediata en hielo o bien agua friísima si quiere sostener el color refulgente y crujiente.
Alternativamente, si te agradan más tiernas y sabrosas, pásalas en un cazo a lo largo de unos minutos con aceite de oliva virgen extra, cebolla y perejil y después empléalas para preparar los entrantes que te ofrecemos. O bien para rellenar albóndigas, verduras en blanco, bolsas de carne, panecitos. o bien sencillamente como acompañamiento a sus segundas lecciones.
Acá está ahora cinco recetas que van a hacer que tus piscolabis vernales sean singulares.
Quiche de guisantes
Para prepararlo, puede usar masa quebrada o bien hojaldre.
Una vez desperdigada la masa en un molde, pincharla con un tenedor y verter en una cacerola una mezcla preparada con doscientos cincuenta ml de crème fraîche, un huevo batido, parmesano rallado, sal y pimienta y guisantes cocidos.
También puede añadir cubos de tocino ahumado o bien jamón cocido.
Hornee a ciento ochenta grados a lo largo de unos treinta minutos.
Pizza-tortilla con guisantes
Para la base, puede utilizar una tortilla o bien aun un pan plano. Si tienes el tiempo y las ganas, asimismo puedes hacer la tradicional base de pizza de masa madre.
Cocine la base en una cacerola a lo largo de 2 minutos por cada lado y al final de la cocción añada la ricota fresca y los guisantes. Llenar con yerbas aromatizadas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Si está usando la base de pizza, sencillamente hornee en un horno blanco con aceite y sal, entonces rellénela.
Pastel simple de guisantes salados
Asimismo en un caso así, puede usar la base que prefiera entre masa quebrada, masa quebrada salobre, hojaldre o bien pasta al vino.
Rellena el sabroso pastel con guisantes y otras verduras como habas, tomates cherry, calabacines, espinacas y cuanto quieras. Sencillamente cocine las verduras en una cacerola y después mézclelas con ricotta o bien otros quesos como mozzarella o bien fontina si quiere un resultado fibroso.
Agregue uno o bien 2 huevos batidos a la mezcla, entonces cocine todo a ciento ochenta grados a lo largo de unos treinta y cinco minutos.
Bizcocho de ciruelas salobres con verduras
Para esta receta, siempre y en toda circunstancia sugerimos utilizar botes de yogur de ciento veinticinco g como tazas medidoras.
Luego mezcle una olla de yogur blanco entero con 3 huevos, una olla pequeña de aceite, 3 ollas de harina, un parmesano rallado, una bolsa de diastasa en polvo, sal, pimienta y sus verduras preferidas.
Llene un molde para pan aceitado y rebozado de harina y hornee a ciento ochenta ° en un horno estático a lo largo de unos cuarenta minutos.
Crutón de frijoles y guisantes triturados
Es un piscolabis sabrosísimo. Frijoles, guisantes y pecorino, ¿se te ocurre una combinación mejor?
Primero cuece las judías y los guisantes pelados en una sartén con un tanto de cebolla y un tanto de aceite.
Condimentar con sal y pimienta y entremezclar todo con un queso untable como ricotta, robiola o bien queso de cabra.
También puede sencillamente entremezclar las verduras sin añadir solamente.
Untar la nata sobre los picatostes y cubrir con hojuelas de pecorino añoso y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Ahora eche una ojeada al Galería para descubrir el resultado final de las recetas que te hemos propuesto.
¡Apostamos que te vas a poner manos a la obra inmediatamente!
