Él Timballo di maccheroni ripieni è un primo piatto maestoso che pone repentino tutti accordo. I maccheroni riempiti di gustoso ragù vengono posizionati in piedi sopra un primo strato di tuma, a createe un appetitoso alveare di pasta che abbiamo poi spolverizzato with abbondante parmigiano.
Scopriamo ora el origen del nombre Timballo. Succede spesso che il nome dello strumento di cottura si trasferisca alla pietanza che contiene. Avviene così per la cassoeula, per la tigella, per i testaroli, e per il timballo, che indica originariamente lo stampo a forma di tamburo utilizzato per i pasticci di pasta.