Tra i piatti semplici e accoglienti di Villa Spalletti Trivelli ci sono anche le polpettine al limone, prima fritte e poi fatte ripassare nel brodo con il succo di limone. Una ricetta che preparava il cuoco di casa e che i nonni ei genitori del titolare hanno voluto conservare, cosicché gli ospiti ne possano godere. Un segundo piatto semplice ma che rimane nel cuore di grandi e piccini.
